日本海胆怎么弄好吃又简单 海胆怎么吃最好吃

很多朋友对于日本海胆怎么弄好吃又简单和海胆怎么吃最好吃不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 海胆全身都是刺，应该怎么吃有好的办法吗
2. 海胆三大产国
3. 海胆怎么吃最好吃
4. 象拔蚌怎么样做好吃

海胆全身都是刺，应该怎么吃有好的办法吗

非常好吃，推荐做一个海胆蒸蛋

先用剪刀，把海胆的刺剪掉。然后把嘴周围的一圈剪掉，里面的内脏去掉，冲洗干净。

鸡蛋打散，加点凉水，再继续打散。灌入海胆中，蒸五分钟。

我都是自己抓海胆，喜欢可以看我的视频。

海胆三大产国

海胆的三大产国分别为日本、加拿大、智力。

1、日本

说起海胆，日本北海道可说是公认出产最高级海胆的地区了，尤其最知名的虾夷马粪海胆和北紫海胆，前者海胆黄肥大肉厚，口感细腻绵软，后者瓣块结实，风味清新，海味浓郁，甜味丰厚，单吃非常鲜美，很适合生食。

2.加拿大

相较于日本产的海胆，加拿大产的海胆黄更肥厚，口感更稠密，风味直爽，甜度较低，主要是咸香的海味，缺点是海味重而偏腥，可能带有些许苦涩味，适合稍微调味去腥或搭配佐料食用。

3.智利

智利产的海胆几乎不经过人工养殖或环境干预，故大小不均，海味重，带有少量腥味，最特别的是稍微放置后会越吃越有苦涩味释出，吃久了有微呛感，一般建议烹调后去除苦味再食用，但也有人喜欢这样独特的风味。

海胆怎么吃最好吃

给您介绍两种最好吃的方法

1、生吃海胆

刚从海里面打捞出来的活的海胆是可以直接生吃的，在准备吃海胆的时候首先要准备几个新鲜的活的海胆，再准备适量的芥末和适量的陈醋或者白醋；将准备好的陈醋或者白醋和芥末倒在一起，搅拌均匀，做成酱汁，可以去除海胆的部分腥味。

把活的海胆从上部至下部把整个身体剪开，直接把海胆里面的新鲜的海胆黄取出来，用盐水浸泡海胆黄，海胆黄浸泡好以后去掉其中的水分；最后就可以食用了，食用的时候可以沾白醋芥末酱或者陈醋芥末酱来吃。

2、海胆蒸鸡蛋

准备几只海胆和几个鸡蛋，具体根据人数而定。将活的海胆解剖开来，把内脏取出来，把白色的海胆牙齿去掉，然后将海胆黄取出来；将准备好的鸡蛋都打散在一个碗中，加入适量的食用盐搅拌均匀。

准备一个大锅在锅中倒满水并且煮沸，将准备好的海胆黄倒入搅拌均匀的鸡蛋液中，将整个碗放在沸水锅中，然后盖上锅盖进行蒸煮，大概十几分钟后就可以了。取出碗的时候一定要注意，小心碗会烫手，最好等冷却之后再拿，或者用湿抹布将手包起来再拿。

象拔蚌怎么样做好吃

原料：鲜活象拔蚌45克，香菇20克，海胆净肉25克，日本吞拿鱼片5克，A料（胡萝卜丁、西芹丁、圆葱丁各18克），海带50克，泡好的松茸15克，蛋清2个。盐3克，黄油35克。

做法：

1.将象拔蚌选象鼻部分，洗净片成薄片；香菇洗净，切去根部；

2.平底不粘锅上火，下入黄油，化开后放入香菇，双面煎至出香，与海胆净肉、象拔蚌片、吞拿鱼片一起放在盛器中；

3.净锅上火，下入清水、海带，大火煮5分钟后，下入松茸，再煮5分钟后下入A料，继续煮至出香时汤会出现浑浊，加入蛋清，再次烧开后调匀，过滤出净汤，趁热倒在盛器中的原料上即可食用。可点缀两个迷你小萝卜和少许白萝卜粒。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的日本海胆怎么弄好吃又简单和海胆怎么吃最好吃问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/wUO9xMnmwsHj.html