懒人泡椒凤爪怎么弄好吃？泡鸡爪好吃吗怎么做

大家好，关于懒人泡椒凤爪怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于泡鸡爪好吃吗怎么做的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 最简单泡椒凤爪的做法3个步骤
2. 泡椒凤爪做得没味道怎样重新制作
3. 泡鸡爪好吃吗怎么做
4. 鸡脚怎么泡好吃又不辣

最简单泡椒凤爪的做法3个步骤

食材：鸡爪500克、野山椒200克、米醋40克、凉白开100克

做法

2、鸡爪洗干净，剪掉指甲。

3、洗好的鸡爪，放入滚水中煮沸，最好加一块姜一起煮。

4、撇去浮沫，这样鸡爪才会没异味。

5、大概10几分钟，用筷子轻松一扎就可以扎透就可以了。不要煮太久，否则会影响口感。

6、用清水反复冲洗，去掉鸡爪表面的油腻，再分割成合适的段块，最后用冰水浸泡15分钟。

7、鸡爪装盒倒入泡椒，最好能没过鸡爪。如果泡椒水不够，可以加入了米醋、凉白开。

8、盖好盒盖，放进冰箱冷藏，一天之后，就可以吃了。

泡椒凤爪做得没味道怎样重新制作

把凤爪捞起来，再重新调泡椒水：

1：野山椒水，夜山椒，小米椒圈，姜蒜片，红萝卜条，芹菜节，干花椒20粒。

2：把上面这几样配料放到野山椒水里，再放鸡精味精白糖胡椒粉和白醋，一定要调成酸辣味，而且味道要调重点，调的刚刚好没味道，调好后把凤爪放入泡椒水里再密封好，泡一晚上就可以吃了！

泡鸡爪好吃吗怎么做

泡椒鸡爪好吃。

炎炎夏日，

做一份酸辣爽口鸡爪，

是一件很高兴的事。

然而你买的鸡爪不新鲜，

做出来有异味。

煮鸡爪的时间不准确，

短了不熟，

长了不脆爽，

有没有可操作的方法，

今天我与你分享！

鸡爪来历

鸡爪学名凤爪，

鸡爪兴起于明朝，

距今600多年。

由祭祀用品，

走下神坛，

成为百姓餐桌上美食。

泡椒鸡爪

泡椒鸡爪是重庆独特小吃，

属于渝派川菜。

以酸辣爽口，

皮韧肉香著称。

泡椒凤爪具有开胃生津，

促进血液循环功效。

选鸡爪1、辨颜色

好的鸡爪是自然的肉色，

红肉与脂肪分布均匀，

没有各种颜色斑点。

颜色呈红褐色或过分苍白，

不建议购买。

2、辨气味

有腥臭味鸡爪不新鲜，不要购买。

有淡淡腥味鸡爪新鲜。

3、辨手感

新鲜的鸡爪肉质有弹性，

轻轻按下有回弹。

做泡椒鸡爪1、煮鸡爪

起锅加水、姜片、香叶、花椒适量，

点火、开锅后加入鸡爪和适量盐，

中火8分钟，

捞出过冰水。

2、清理鸡爪

然后放入冷水中，

去掉煮出的油脂，

这一步很重要，

这是鸡爪不油腻，

而且吃起来脆口秘密。

3、泡鸡爪

干净的密封容器，

保证了鸡爪与泡椒、泡椒水、

小米椒、凉开水私密接触，

无氧的环境下，

乳酸菌融入到鸡爪的细胞之间，

发生着美妙变化，

这些充满想象力的转化，

所打造出来风味，

对营养的升华令人叹为观止。

4、保存鸡爪

密封好容器，

冰箱冷藏12小时，

可以打开食用

泡椒鸡爪落到舌尖，

将美味融化到你心间，

或许问候有些强烈，

真情确是无限，

平淡生活增加些刺激，

这才是真正生活

鸡脚怎么泡好吃又不辣

工具/原料:鸡爪(一斤)

姜片适量，料酒一瓶盖，盐3-4勺

，蒜一个，酱油适量，黑醋适量，糖4勺

方法/步骤

1.准备好材料，鸡爪洗净去鸡爪指甲。

2.在锅里放凉水，下鸡爪，放姜片，倒入料酒，放3勺盐。盖上锅盖煮开。煮到水沸腾后大概7-10分钟左右关火。（熟了就可以）

3.倒掉煮的水，冲洗干净鸡爪，放冰块再加冰水浸泡一会儿。

4.把蒜剁成泥。找个保鲜盒加入糖，盐，黑醋，酱油，蒜泥，麻油，拌匀

5.把浸泡冰水后的鸡爪取出切半（也可以不切），然后浸泡在酱汁里面放冰箱冷藏12-24小时。

由于我调的酱比较少，所以每隔几小时就要翻一翻，这样每个鸡爪才会均匀入味，要不太浪费酱油醋了。

关于本次懒人泡椒凤爪怎么弄好吃和泡鸡爪好吃吗怎么做的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。

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