牛肉火锅酱料怎么弄好吃(牛肉火锅的蘸料)

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本文目录

1. 抖音最火牛肉火锅蘸料配方
2. 牛肉火锅的蘸料
3. 潮汕牛肉火锅酱料调制
4. 牛肉火锅酱料搭配

抖音最火牛肉火锅蘸料配方

用香油蒜蓉，香菜香葱，加入醋耗油，还有适量的花生碎辣椒面，小米椒，搅拌均匀

牛肉火锅的蘸料

沙茶酱碟：在吃牛肉火锅的时候，可以直接用沙茶酱淋上汤汁，当作蘸料食用，也可以在沙茶酱中加入蒜末、香油、小葱调配成蘸碟食用。

麻酱碟：芝麻酱、麻油、生抽、香醋、糖、葱花、姜末制作而成的蘸碟，蘸牛肉食用可以使其味道更加香浓，口感也更加丰富。

蛋液蘸碟：将可食用的生鸡蛋搅拌开，加上少许葱花，在吃牛肉火锅的时候当作蘸料食用，可使牛肉口感更加嫩滑。

潮汕牛肉火锅酱料调制

一、沙茶酱+炸蒜

此配方仅限于吃牛肉丸和牛筋丸。

沙茶酱是一种复合调味料。轻甜微辣浓香十足。所以用来配牛肉丸是极好的存在。

炸大蒜可以为牛肉丸整体提升肉的香味，同时在传统弹牙的基础上增加一味爽脆的口感。似的整体的口感更丰富。

基于此，每次装沙茶酱和大蒜只要装1点点就好了，因为炸大蒜放在酱里久了，会软。炸大蒜软了之后就会碾牙，So，肥肠影响口感哦

牛肉火锅酱料搭配

可以用传统火锅香油蒜末葱花，或者用芝麻酱香油耗油，还可以用无菌鸡蛋液

关于牛肉火锅酱料怎么弄好吃，牛肉火锅的蘸料的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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