湘菜馆乌鱼做法图片高清

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配方:
- 乌鱼一条(约500克)
- 姜适量
- 蒜适量
- 青红椒各半个
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 白糖适量
- 鸡精适量
- 食用油适量
做法流程:

1. 将乌鱼去鳞、去内脏,剁成约2.5厘米大小的块,用盐、料酒、鸡精腌制15分钟备用。
2. 姜、蒜切末备用。
3. 青红椒去籽切成小块备用。
4. 热锅凉油,将腌制好的乌鱼块放入锅中煸炒至两面金黄。
5. 加入姜末、蒜末和青红椒块继续煸炒。
6. 加入适量的盐、生抽、白糖、鸡精调味,翻炒均匀。
7. 倒入适量的水,焖煮5分钟,待汤汁浓稠即可。
适用人群:

1. 适合所有人群,尤其是孕妇、小孩和老年人。
2. 乌鱼富含蛋白质和多种维生素和矿物质,有益于增强身体免疫力和促进生长发育。
注意事项:

1. 炒乌鱼块时,要热锅凉油,避免鱼块粘在锅底。
2. 调味时要适量,避免过咸或过甜,根据个人口味进行调整。
3. 乌鱼块焖煮的时间要根据口感来决定,口感嫩的话焖煮3-5分钟即可,口感老的话可以延长焖煮时间。

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