毛血旺豆芽家常做法川菜

【毛血旺豆芽家常做法川菜】
一、制作流程

1. 将豆芽洗净,备用。
2. 将鸭血切成小块,备用。
3. 将牛油切成小块,备用。
4. 将花椒、干辣椒剪成段,备用。
5. 将葱姜蒜切成末,备用。
6. 将豆瓣酱剁碎,备用。
7. 将汤料烧开,备用。
8. 将鸭血块放入汤料中,煮至八成熟。
9. 将豆芽放入锅中,煮至熟软。
10. 将调料放入锅中,翻炒均匀。
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1. 将锅中食材盛入碗中,即可享用。
二、适合人群
适合人群:

1. 高血压、心血管疾病患者。
2. 肥胖人群。
3. 电脑工作者。
4. 长期素食者。
5. 孕妇、儿童和老年人。
禁忌:

1. 孕妇忌吃豆芽。
2. 脾胃虚弱、腹泻、胃肠功能障碍者不宜多吃。
3. 辣椒过敏者、皮肤感染者、溃疡患者不宜多吃。
三、食材准备
食材:

1. 豆芽 500 克。
2. 鸭血 200 克。
3. 牛油 200 克。
4. 花椒 10 克。
5. 干辣椒 10 克。
6. 葱姜蒜适量。
7. 豆瓣酱 1 汤匙。
8. 汤料适量。
四、注意事项

1. 豆芽要煮至熟软,不要煮过头。
2. 汤料要适量,不要加太多,以免影响口感。
3. 鸭血要煮至八成熟,口感最佳。
4. 调料要翻炒均匀,以免影响味道。

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