水滑蛋怎么弄好吃窍门(蒸滑蛋怎么做又嫩又好吃)

大家好，水滑蛋怎么弄好吃窍门相信很多的网友都不是很明白，包括蒸滑蛋怎么做又嫩又好吃也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于水滑蛋怎么弄好吃窍门和蒸滑蛋怎么做又嫩又好吃的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

1. 蒸滑蛋怎么做又嫩又好吃
2. 滑蛋怎么做嫩滑
3. 蒸滑蛋羹正确做法
4. 水滑蛋怎么煮才不散

蒸滑蛋怎么做又嫩又好吃

1.鸡蛋加盐搅拌均匀，加入温水稍稍搅拌均匀，过筛，这是为了让水蛋口感更加细腻滑嫩。

2.锅上汽后蒸十分钟，蒸的时候用一个盘子扣住蛋盅，以免水汽滴进盅内影响口感。

3.蒸熟后小心端出，淋上一些生抽，撒上葱花装饰即可。

滑蛋怎么做嫩滑

1.加入适量的水或牛奶，搅拌均匀后煮至八成熟即可。2.滑蛋需要在煮的过程中不断搅拌，这样可以让蛋液受热均匀，避免出现硬块或焦糊的情况，从而保证口感嫩滑。3.如果想让滑蛋更加嫩滑，可以在蛋液中加入少量淀粉或者牛奶，这样可以增加蛋液的黏稠度，从而使滑蛋更加细腻柔滑。

蒸滑蛋羹正确做法

1、原料：虾仁，鸡蛋，葱花。

2、调料：料酒，淀粉，食用盐。

3、将虾仁去虾线洗净，倒入碗里，加入料酒，盐，胡椒粉，蛋清。

4、加入淀粉抓匀，使之上浆入味。

5、锅置火上，热锅热油，滑散虾仁，这步不要太长时间，滑散开了立即捞出。

6、鸡蛋在碗中打散成蛋液，加入少量的水淀粉，放入油锅中煎。

7、加入虾仁，等蛋液边缘开始逐渐凝固后，用筷子将鸡蛋向锅的中央轻轻的推和堆，而不是像平时炒鸡蛋一样将蛋液打散。让鸡蛋和虾仁在锅子中央慢慢烘熟，等到八九成熟时即可关火。

8、关火后让锅子继续留在灶上，利用余热使蛋液完全熟透。

水滑蛋怎么煮才不散

在锅中放适量水，放半勺盐在水里搅匀。将蛋打在碗里，不要搅拌。

等锅里的水开始冒气泡时，倒入一点点蛋清，等其凝固不动后再将蛋黄缓缓置于凝固的蛋清上，这样煮出来的蛋才不会散开。小火煮五分钟。可以出锅了。

关于水滑蛋怎么弄好吃窍门，蒸滑蛋怎么做又嫩又好吃的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/wrcvH4BFkEdr.html