雪菜辣肉面配方

(一)雪菜辣肉面配方
雪菜辣肉面是一道口感独特、香辣可口的面食,非常适合喜欢吃辣的人食用。下面是一种较为简单的雪菜辣肉面配方,供您参考。
材料:
- 雪菜 100克
- 瘦肉 200克
- 辣椒 2个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 醋 适量
- 糖 适量
- 面粉 适量
- 水 适量
制作流程:

1. 雪菜洗净,切成小丁,放入锅中加水煮熟备用。
2. 瘦肉切成小块,加入葱姜蒜、辣椒、盐、生抽、醋、糖腌制20分钟。
3. 面粉加入适量的水,揉成面团,搓成长条,切成大小相同的小段。
4. 将切好的面条放入开水中煮熟捞出备用。
5. 热锅凉油,放入腌制好的瘦肉块煸炒至变色。
6. 加入雪菜丁和葱姜蒜煸炒,加入适量的盐、生抽、醋、糖继续翻炒。
7. 倒入煮熟的面条,翻炒均匀。
8. 加入适量的水,焖煮片刻,直到面条熟透。
9. 最后,淋上一些热油,撒上一些葱花即可。
适合人群:
雪菜辣肉面是一道口感独特、香辣可口的面食,适合各种人群食用。特别适合喜欢吃辣的人,尤其是青年人和老年人。同时,雪菜辣肉面也适合孕妇、哺乳期妇女、儿童等人群食用。
禁忌:

1. 雪菜辣肉面中的雪菜有一定的腥味,因此,如果身体对某些食物过敏,或者患有呼吸道疾病,应避免食用。
2. 雪菜辣肉面中含有较多的盐分和辣椒,因此,过量食用会导致血压升高和血糖升高,对心脏和肾脏有一定的负担,因此,心脏病、高血压、糖尿病等患者应适量食用。
3. 食用雪菜辣肉面时,还应注意控制食用量,避免过量导致消化不良。

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