粤菜鸭煲的做法教程

粤菜鸭煲的做法教程
【序号】1
【适合人群】适合喜欢吃鸭子的人,特别是喜欢粤菜的人。
【制作流程】

1. 选择新鲜的鸭子,切成大块,放入开水中焯水,去掉血水和异味。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入焯水后的鸭子煸炒。
3. 加入适量的水,放入香料和调料,盖上锅盖,大火烧开后转小火炖煮约1小时左右。
4. 时间到后,打开锅盖,加入适量的盐和胡椒粉调味,再翻炒几分钟即可。
【禁忌】

1. 鸭子属于禽类,有些人对它过敏,所以在制作之前一定要检查一下自己是否过敏。
2. 炖煮的时间不要太长,否则鸭肉会变得太软烂,口感会不好。
3. 炖鸭子的时候要加入适量的香料和调料,这样才能让鸭肉更有味道。

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