炒藕丁的做法大全

炒藕丁的做法大全
炒藕丁是一道传统的中式菜肴,口感清脆,味道鲜美,深受人们的喜爱。炒藕丁的做法简单,步骤如下:
材料:
- 莲藕 250克
- 植物油 适量
- 盐 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 红椒 适量
- 鸡精 适量
- 面粉 适量
步骤:

1. 将莲藕去皮,切成小块,用盐腌制10分钟,挤出多余的水分。
2. 将姜和蒜切碎,红椒切成小块备用。
3. 在一个干净的碗中,加入适量面粉,将藕丁放入碗中,加入适量的植物油,搅拌均匀,使每一块藕丁都被面粉包裹。
4. 热锅加入适量的植物油,烧至七成热,将藕丁倒入锅中,用中火翻炒。
5. 炒至藕丁变绿,加入少量盐和鸡精调味。
6. 加入姜蒜和红椒翻炒几下,即可出锅。
炒藕丁的做法简单易学,口感清脆,味道鲜美,适合家庭聚餐或办公室小食。你可以根据自己的口味加入适量的辣椒或调料。

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