川菜包汤做法

【川菜包汤做法】

1. 准备食材:猪肉末、鸡蛋、豆腐皮、木耳、葱姜蒜、盐、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、鸡精。
2. 将猪肉末用盐、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、鸡精腌制15分钟。
3. 木耳泡发后切成丝,豆腐皮切成条备用。
4. 热锅凉油,加入葱姜蒜煸炒出香味,加入腌制好的猪肉末煸炒至变色。
5. 加入适量的水,烧开后转小火煮10分钟,加入木耳和豆腐皮继续煮5分钟。
6. 加入适量的盐、胡椒粉、鸡精调味,再煮开即可。
7. 汤烧开后,放入几个鸡蛋液,待鸡蛋熟了之后,搅拌均匀即可。
川菜包汤是一道非常美味的川菜,其汤汁鲜美,猪肉末鲜嫩可口,木耳和豆腐皮的口感丰富。这道汤不仅可以作为川菜的配菜,也可以作为火锅或麻辣烫的底汤,非常受欢迎。

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