湘菜干锅辣味推荐做法图片

湘菜干锅辣味推荐做法图片

配方:
- 干锅辣子鸡丁(约200克)
- 干锅香辣牛肉(约150克)
- 干锅香辣虾(约150克)
- 干锅香辣菜(约100克)
- 干锅香辣豆腐皮(约50克)
做法流程:

1. 将干锅辣子鸡丁、干锅香辣牛肉、干锅香辣虾和干锅香辣菜分别洗净备用。
2. 将干锅香辣豆腐皮切成小块备用。
3. 热锅冷油,放入葱姜蒜爆香,加入干锅辣子鸡丁、干锅香辣牛肉、干锅香辣虾和干锅香辣菜煸炒至变色。
4. 加入适量的盐、胡椒粉、料酒和生抽调味,继续翻炒。
5. 加入适量清水,盖上锅盖,转小火焖煮约10分钟,直到汁水收干。
6. 加入葱花和青椒丝翻炒几下,即可出锅。
适用人群:
这道菜适合所有年龄段的人群食用,尤其适合高血压、心脏病、肥胖症等慢性病患者食用。
注意事项:

1. 炒干锅辣子鸡丁、干锅香辣牛肉、干锅香辣虾和干锅香辣菜时,要热锅冷油,避免油腻。
2. 加入适量的盐、胡椒粉、料酒和生抽调味,要翻炒均匀,避免味道过咸或过淡。
3. 焖煮时,要加入适量的清水,避免干锅。

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