腌黄鱼怎么弄好吃，大黄鱼腌制方法与步骤

大家好，腌黄鱼怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白，包括大黄鱼腌制方法与步骤也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于腌黄鱼怎么弄好吃和大黄鱼腌制方法与步骤的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

1. 腌制过的大黄鱼怎么做
2. 大黄鱼腌制方法与步骤
3. 腌黄花鱼最好吃最简单的方法
4. 腌制黄鱼怎么烧好吃

腌制过的大黄鱼怎么做

黄鱼含有丰富的蛋白质，微量元素及维生素，对体质虚弱的中老年人食用，有很好的食疗效果。中医认为黄鱼对失眠，贫血，头晕及食欲不振，妇女产后体虚有良好的效果。

茄子含有丰富的维生素，有防止出血和抗衰老作用。茄子性味甘寒，有活血化瘀，清热消肿，宽肠之功效。茄子还具有抗氧化功能，预防动脉硬化，降血压之功能。

今天为大家介绍一道腌黄花鱼烧茄子，欢迎喜欢的朋友试做。

主料：

半干腌制黄花鱼一片

（半条，约一百克），嫩茄子四百克，

配料：

花生油一百克，黄酒十五克，白糖十克，味精半克，老抽二克，葱花十五克，姜片五克，猪骨汤一百克，蒜末二十克。

制作：

一，将腌制的黄花鱼洗净切丁备用。

二，将茄子洗净撕成条备用。

三，锅内倒入油，烧热放葱姜炝锅，加鱼丁翻炒，倒入黄洒，放茄子条，老抽，白糖，翻炒，倒入一百克猪骨汤炖制，待汤?尽，放味精，蒜末出锅即可。

大黄鱼腌制方法与步骤

黄花鱼去鱼头，内脏，去鳞，去除边缘刺，洗净控水；用盐和花椒等调料均匀抹透，腌制3天。

腌黄花鱼一定不要忘了这种调料，去腥入味彻底，外酥里鲜，这味调料就是花椒。

腌黄花鱼最好吃最简单的方法

准备材料：干黄花鱼一条、辣椒两个、葱姜蒜若干、生抽、白醋、白糖、料酒、味精等。

1、准备食材。将干黄花鱼泡一泡，洗净，沥干待用。

2、将辣椒切丝，葱姜蒜等切成小块备用。

3、把洗好的鱼干放在盘中，把切好的葱姜蒜以及辣椒丝放在鱼干上。

4、将料酒、白糖、味精、白醋、生抽一起调制好，然后倒在准备好的食材上。

5、上锅蒸2O分钟左右即可。

腌制黄鱼怎么烧好吃

准备材料：干黄花鱼一条、辣椒两个、葱姜蒜若干、生抽、白醋、白糖、料酒、味精等。

1、准备食材。将干黄花鱼泡一泡，洗净，沥干待用。

2、将辣椒切丝，葱姜蒜等切成小块备用。

3、把洗好的鱼干放在盘中，把切好的葱姜蒜以及辣椒丝放在鱼干上。

4、将料酒、白糖、味精、白醋、生抽一起调制好，然后倒在准备好的食材上。

5、上锅蒸2O分钟左右即可。

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