肉腌莲藕怎么弄好吃又简单，莲藕怎么腌好吃简单

很多朋友对于肉腌莲藕怎么弄好吃又简单和莲藕怎么腌好吃简单不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 藕片怎么腌制又脆又好吃
2. 正宗莲藕的腌制方法
3. 莲藕怎么腌好吃简单
4. 腌藕的家常做法

藕片怎么腌制又脆又好吃

凉拌藕片选择藕很重要，一般要选择九孔藕，这种藕比较脆嫩爽口，凉拌好吃。把九孔藕去皮切薄片，用凉水清洗几次，再泡在白醋水里几分钟，捞起来下倒开水里焯一分钟捞起，立刻下到凉水里搅拌过凉捞起来，沥干水分

做调味汁：把大蒜泥、白醋、白糖、味精搅拌均匀，把调味汁倒进藕片上面，浇上辣椒油、麻油、撒上小米椒，吃的时候拌均匀即可，这样做出来又脆又好吃。

正宗莲藕的腌制方法

方法一：配料比例为咸藕10千克，面酱6千克，白糖6千克。

加工：将咸藕切成0.5厘米见方的丁，放在清水中浸泡1天，中间换水4~5次，使藕丁略含威味。捞出控干，置阴凉处阴干两天，然后装入布袋，投入面酱中酱脂，每天翻搅1次。

15天后取出藕丁，控干咸汁，投入另外的脑器中，拌入白糖，每天翻动1次，5~6天后白糖浸透藕丁，表面光亮即成脆甜可口的藕丁。

莲藕怎么腌好吃简单

方法一：配料比例为咸藕10千克，面酱6千克，白糖6千克。

加工：将咸藕切成0.5厘米见方的丁，放在清水中浸泡1天，中间换水4~5次，使藕丁略含威味。捞出控干，置阴凉处阴干两天，然后装入布袋，投入面酱中酱脂，每天翻搅1次。

15天后取出藕丁，控干咸汁，投入另外的脑器中，拌入白糖，每天翻动1次，5~6天后白糖浸透藕丁，表面光亮即成脆甜可口的藕丁。

腌藕的家常做法

哈喽大家好，我是吃不饱，今天教大家做一个腌藕喜欢不饱的表贝们记得点赞评论哦。

腌藕的做法

1.藕去皮，洗净

2.藕切片

3.烧水焯一下藕片，时间要好，保持藕片的脆度即可

4.焯好的藕片放入凉白开中

5.野山椒一袋，因为这个汤汁很多，不用再加腌和白醋了

6.把藕片和野山椒拌匀，盖上盖子，腌上3天左右即可

菜品特色

这个藕还是上次买的，鲜嫩的很。人家卖是一根一根的，有根部和尖部，根部和中间部分熬汤了，剩下的腌泡椒了，就着粥也是很不错的。

好了，关于肉腌莲藕怎么弄好吃又简单和莲藕怎么腌好吃简单的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

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