老蓝瓜怎么弄好吃 老南瓜的做法

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于老蓝瓜怎么弄好吃，老南瓜的做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 南瓜老了不摘长会烂吗
2. 大食堂老南瓜的做法
3. 老南瓜的做法
4. 南瓜老的好吃，嫩的好吃，什么样的好吃呢

南瓜老了不摘长会烂吗

南瓜老了，长时间不摘是不会烂的，等他老的时候，已经是深秋的时候了，那个时候的气温已经比较凉了，慢慢的就进入冬天了，所以说不会烂，但是，进入了冬天，如果有南瓜在不摘，气温慢慢变成零下的时候，南瓜就会冻坏了！

大食堂老南瓜的做法

南瓜去掉上方的蒂部，去籽

雕成自己喜欢的样子

将米饭（可以用糯米、紫米……）

填满南瓜盅

铺上切成片状的腊肠、腊肉

盖保鲜膜，放蒸锅里

大火30分钟

就好啦~~

老南瓜的做法

一、【南瓜饼】

材料：南瓜200克，糯米粉90克，粘米粉10克，豆沙馅适量，面包糠少许，白砂糖60克，植物油

步骤：

1，把糯米粉和粘米粉混合拌匀。

2，把南瓜削皮去籽切成薄片放在碗中，再放入蒸锅中蒸至软烂。

3，趁热加入白砂糖，搅拌均匀，用汤匙压成南瓜泥。

4，把南瓜泥倒入糯米和粘米粉盆中，用筷子把南瓜和粉搅拌成雪花状，如太干可以稍微加入一点牛奶或者清水。

5，把面糊揉成光滑的面团，然后搓成长条，分成大小相当的坯子，把坯子放在手中压扁，放入适量的红豆沙，把面团收口，轻轻地在砧板上按成饼状。

6，把南瓜饼两面沾上面包糠。

7，锅中倒入适量的植物油，放入南瓜饼，用小火煎至两面金黄色即可。

二、【南瓜焖排骨】

食材：南瓜350克、排骨250克

配料：姜5克、葱5克、蒜10克、生抽2茶匙、老抽1茶匙、料酒半匙、陈醋少许、精盐、食用油各适量。

做法：

1，排骨用清水泡一下去血水。

2，南瓜去皮切块。

3，切好姜、葱、蒜。

4，锅里入油，炒香姜、葱白、蒜。

5，加入排骨，加入料酒炒至变色。

6，加入开水，加入生抽、老抽，滴少许陈醋，烧开五分钟。

7，加入南瓜，烧开转小火焖到南瓜熟透。

8，加入盐和葱花，炒匀，即可装碟。

南瓜老的好吃，嫩的好吃，什么样的好吃呢

只要有经验，甭管老的嫩的，制作出独特的口感都好吃。听说南瓜过有补钙的功效

现在是南瓜大量收获的时候，早种的南瓜已经老了，我是每天都会用老南瓜煮粥给孩子吃，时而用糯米加粳米兑南瓜块，时而用玉米糁兑南瓜。

一起来看看南瓜粥的制作吧:

①、南瓜切下半斤左右，冲洗、去皮、切块

②、玉米糁适量(3一4个人吃100大左石差不多)洗净加入刚切好的南瓜块，根据自己的经验加水，我喜欢吃稀点，每次加半锅水

③、高压锅扣盖，定1个小时开盖，把块状南瓜用勺子在锅里压烂，搅拌成糊状就行了

我们再来看一下嫩南瓜的制作:

①1斤左右的青皮南瓜，外皮洗干净，不用去皮，切成3毫米厚，3厘米左右的长度，备用

②、鸭蛋黄两颗，

③、热锅凉油，烧热后放入南瓜炒至熟透，但不要碎开，盛出

④、锅洗净，烧热放油，放入鸭蛋黄炒至熟透出油，散开，这时倒入炒熟的南瓜，加适量盐，翻炒均匀出锅，此刻棉软的南瓜片上粘上了一层鸭蛋黄，蛋黄的鲜香配上棉软的南爪，真是绝配

最后讲一下挑选什么样的南瓜最好，不管嫩南瓜的还是老南瓜，选那种肉质紧的，重量足的，掂一掂，试一试，老南瓜，颜色深黄，皮外有一屋里白霜最甜

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好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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