长豆角炒肉怎么弄好吃？无肉长豆角炒肉家常做法

其实长豆角炒肉怎么弄好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解无肉长豆角炒肉家常做法，因此呢，今天小编就来为大家分享长豆角炒肉怎么弄好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 无肉长豆角炒肉家常做法
2. 长扁豆炒肉家常做法
3. 如何炒长豆角
4. 长豆角怎么炒好吃

无肉长豆角炒肉家常做法

准备主要食材：长豆角450克

（也叫肉豆角、四季豆、豆王）

准备辅助食材：大蒜1头，味极鲜酱油2勺，土豆水淀粉，盐5克，植物油

制作过程：

第一步：准备食材：架豆角洗净，掐去掉两头。架豆角，肉厚实口感嫩无筋，熟得快，最适合炒、烧，用别的豆角就会差好多，所以，此菜好吃，选材很重要

第二步：豆角从中间一切两半；大蒜去皮拍扁切末，越碎越好，大蒜的量一定要大，少了豆角不进味，菜的香气不浓郁

第三步：锅里放油烧热，放入豆角小火慢煸。这一步很关键，需要耐心，不需要太多油，正常炒菜量就可以，这是家常做法。还有个令豆角快速变熟变软的办法：油炸，豆角起泡变软就可以了。不介意油炸的可以用此方法，饭馆里都是这样做。

第四步：豆角煸得发软表面微微起泡就可以了，铲出备用

第五步：利用锅内余油，放入蒜末，小火慢煸，煸炒至蒜末变黄，香气扑鼻

第六步：放入煸好的豆角，加入味极鲜酱油和盐，炒匀后加入半小碗清水，翻炒半分钟。加水这一步不能省略，是为了让豆角回软，豆角更入味，还不油腻，但水不宜加多

第七步：倒入水淀粉勾个薄芡，翻炒均匀即可关火装盘。勾芡的作用是为了味道能挂在豆角上，适宜勾薄芡，就是稀稀的那种，少来一点就好

长扁豆炒肉家常做法

用料

长扁豆300克，瘦肉1小块，蒜2瓣，盐适量，鸡精适量，生粉1勺，红彩椒半个，葱花少许

做法步骤

步骤1

准备好食材：扁豆去蒂洗净斜切丝；红彩椒切小丁；瘦肉切肉末，加1勺生粉拌匀；蒜切蒜末；葱切葱花。

步骤2

锅中放少许油，油热后放入瘦肉翻炒1分钟。

步骤3

放入彩椒翻炒1分钟。

步骤4

放入红扁豆丝继续大火翻炒。

步骤5

待红扁豆丝炒软后加入适量盐和蒜末，继续翻炒1分钟。

步骤6

加入适量鸡精调味，撒葱花，炒匀，出锅即可。

如何炒长豆角

长豆角350克

辅料

大蒜仔1颗，油少量，盐少量，生抽少量鸡精少量，蚝油少量，干辣椒段1小把

做法步骤

步骤1

将菜洗好，大蒜仔脱皮拍碎

步骤2

将豆角掰成三厘米长左右

步骤3

锅中放油烧热，将大蒜和豆角一起放入炒

步骤4

炒到快熟时加入辣椒段，盐，鸡精，和一点点水，再炒会，再加点蚝油，炒片刻出锅

长豆角怎么炒好吃

豆角怎么炒好吃呢？

长豆角要想炒的好吃，必须得配上豆角，长豆角配豆角是绝配，我原来也不知道，后来同志告诉我的炒长豆角的时候，必须配上土豆就好吃了，你把长豆角切成了段，把土豆也切成了丝儿草，一块儿的话，哎呦，再放点肉炒也行，放点海米也行，可好吃了，可以说美味呀，我们家的孩子大人都要求我这样做，他们特别想吃这一口儿，太好吃

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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