川贝橘红炖雪梨的做法

【川贝橘红炖雪梨的做法】

1. 川贝橘红炖雪梨
川贝橘红炖雪梨是一道非常受欢迎的中式甜品,它由川贝、橘红和雪梨组成。这道菜味道鲜美,口感细腻,可以止咳、润肺、美容养颜。
2. 食材
- 川贝:5克
- 橘红:10克
- 雪梨:1个
- 冰糖:适量
- 水:适量
3. 做法
步骤1:将川贝和橘红放入炖盅中,加入适量的水,盖上炖盅的盖子,放入蒸锅中,蒸1-2小时。
步骤2:将雪梨去皮、核,洗净,切成小块。
步骤3:将切好的雪梨块和川贝、橘红一起放入炖盅中,加入适量的水,再次蒸15-20分钟。
步骤4:将蒸好的川贝橘红炖雪梨倒入碗中,加入适量的冰糖,搅拌均匀。
步骤5:可以根据个人口味加入适量的蜂蜜,口感更加美味。
4. 小贴士
- 蒸好的川贝橘红炖雪梨最好在空腹时食用,口感更加鲜美。
- 炖盅中的水不要加太多,以免炖过头,影响口感。
- 如果想要让梨更加清甜,可以在炖之前先将梨焯水,去掉梨的清甜味道。
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5. 总结
川贝橘红炖雪梨是一道非常美味的中式甜品,不仅口感鲜美,而且可以帮助止咳、润肺、美容养颜。做法简单,可以在炖之前焯水去掉梨的清甜味道,让口感更加鲜美。

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