皮蛋煮面怎么弄好吃(煮面放皮蛋好吃吗)

大家好，关于皮蛋煮面怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于煮面放皮蛋好吃吗的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 面条辣味吃法
2. 蛋清肠的做法
3. 10种卤面做法
4. 煮面放皮蛋好吃吗

面条辣味吃法

提前榨好调配的辣椒油，里面放入少量的花椒，芝麻，白糖，味精，面条煮熟后，调入辣椒油，搅拌均匀，放入炒好的菜马上就可以吃了

蛋清肠的做法

首先将鸡蛋的蛋清和蛋黄分开打撒，然后将蛋清倒入肠衣备用，起锅烧水，水开后放入蛋清肠继续煮一分钟定型后倒入蛋黄液，继续煮一分钟左右即可。

10种卤面做法

辅料：盐适量，花生米适量，熟菜籽油1勺，味精半勺，猪油1勺，榨菜粒适量，姜蒜水适量，油辣子，花椒粉1勺，鸡精半勺，黄豆酱油2勺，葱花适量

做法步骤：

1、和面：主料当然就是面条了。要求完美自然的就可以自己和面自己做,和面是一项技术活，面不能太软也不能太硬，能够保证面劲道可口，和面之后很重要的是醒面，时间保证在20分钟左右。

2、准备各种调料：把姜蒜剁成末调制一碗姜蒜水，把香葱摘洗净切成葱花，趁着煮面的水没开的时间调汁：调入两勺酱油、半勺鸡精、味精半勺、一勺葱花、两勺花椒面、两勺油辣子海椒、一勺猪油，一勺熟菜籽油，一勺花生米和榨菜粒，在调料碗中加入两勺面汤，家里如果有骨头汤是最好了。

3、水烧开后放入小把面，然后快速用筷子搅散，放入空心菜，煮到断生（用手掐开一截面，没有白点即可）就可以装碗了；

4、把空心菜先挑入碗中，再挑入面条即可。

煮面放皮蛋好吃吗

不好说。关键是看你怎么加工皮蛋了。倒不是不好消化的问题，因为皮蛋我们生的都吃了。也不是味道的问题，皮蛋瘦肉粥就很好。建议先炒皮蛋，就是爆香了葱姜蒜后，先放入皮蛋煸炒，再加水，这样的汤汁就比较浓郁了，有些像上汤白菜的做法，然后再下面，这样就很好吃了。

不建议煮了面，再放切块的皮蛋进去，这样皮蛋的香没出来，皮蛋的那种很怪的涩涩的味道却会很明显，会影响汤和面的口感。尝试一下先炒皮蛋，祝你做出美味的菜肴。

关于皮蛋煮面怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。

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