狗蹄怎么弄好吃又简单，狗的内脏应该如何食用

很多朋友对于狗蹄怎么弄好吃又简单和狗的内脏应该如何食用不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 肉狗的市场前景怎么样
2. 肉狗养殖前景如何需要注意一些什么细节
3. 狗的内脏应该如何食用

肉狗的市场前景怎么样

狗肉市场销路可行性分析

一．机遇分析

发展趋势：肉狗生产产业化是肉狗生产的发展趋势，加工销售是目前生产中的薄弱环节，制约了肉狗生产的快速发展。目前，全国只有及少数地区和投资者投资狗肉系列化食品加工基地，在销售狗肉的同时，对狗头、狗脑、狗骨、狗鞭等进行深加工，增加花色品种，提高生产效益。今后，狗肉市场将走上公司＋基地＋农户的一体化生产之路。

市场前景问题，从营养价值讲，肉狗全身都是宝。狗肉含蛋白质多、脂肪少，营养丰富，味道鲜美，滋补强身；狗皮御寒性能好，毛色美观，可制成皮衣、皮鞋、皮褥子等；狗骨有除风祛湿、活血止痛之功效，可治风温性关节炎；狗肾、狗心、狗肝、狗鞭、狗血、狗头、狗蹄等皆可入药，治疗多种疾病。

从市场方面看，由于国内规模养殖起步晚，人们历来喜食狗肉，加之人口基数大等原因，肉狗供不应求的状况将维持相当长的时期。随着中国加入WTO，狗肉出口将大幅增长,前景十分广阔。

二．风险分析：

近年来，狗肉食品作为美味佳肴为广大群众所喜爱，虽然肉犬规模化饲养前景看好，但稍有不慎也会造成经济损失。狗肉虽为大补食品，但其销路有一定的局限性，不像猪、羊、牛肉那样消费群体庞大。现在，精狗肉的市场零售价虽然在每公斤20～30元，餐馆里的熟狗肉一般在每斤40～60元，效益可观，但其固定消费群体受地区文化差异影响较大，内地城市食用者较少，市场范围并不宽广。

三．市场定位

目前，我国狗肉市场大致分布在我国沿海一带。其中，东北地区的哈尔滨，山东，江苏等城市的狗肉主要以出口到日本，韩国及朝鲜国家，西南地区的广西省，贵州省，云南省狗肉以出口到泰国，老挝，越南，缅甸为主。狗肉的大量出口，使得国内狗肉消费市场长时间仍处于蓬勃发展阶段。

具不完全统计，2000年以前的狗肉销售企业不足十家，到2007年，增加到现有的大型供货商有二十多家，均分布在沿海一带，由此可以看出狗肉市场的潜力依然巨大

肉狗养殖前景如何需要注意一些什么细节

畜禽养殖技术：肉狗养殖面临的不仅仅是技术问题！

我国具有悠久的肉狗养殖历史，由于狗肉具有味道鲜美、营养丰富的特点，因此，成为很多人喜爱的一道美食。伴随着狗肉需求量的增加，狗肉的价格也呈现出大幅上升的趋势，给肉狗养殖者带来良好的利润空间，因此，有必要研究肉狗的饲养管理技术，以帮助他们提高养殖效率，增加养殖收益。

1.选择场址

狗舍的选择是肉狗养殖过程中最为关键的一个问题，养狗首先要选择合适的场地，如果地址选择不当或者狗舍的建造不合理，就会对肉狗的健康生长造成影响，最终会给养殖业主带来经济效益的损失。狗舍应建设在背风、向阳、平坦、空气干燥且新鲜的地方，狗舍的四周应用砖块围起来，并在中间搭上凉棚，凉棚内用竹子隔成若干个小间。狗舍的四角应建有粪尿排放池，四周应种植花草和树木，以保证肉狗有一个良好的生存环境。狗舍应坐北朝南以保证冬暖夏凉，每只狗应保证有足够大的休息空间。狗舍的水槽和食槽需用水泥砌成，且应保证每只狗各有一个。此外，狗舍还应配有水桶、箩筐和拌料盆等设备。

2.种狗的选择技术

选择种狗就是指从狗群中选择出符合交配要求的肉狗作为种狗，以用作繁衍后代，而对于那些不符合要求的肉狗则留作进一步改良用或者予以淘汰。种狗应从体重、体质、外貌、抗病力、繁殖力等方面符合交配要求，具体如下。

公狗的选择：公种狗的选择要求一般较高，原因是公种狗的品质会直接关系到下一代肉狗品质的优劣，所以应选择体质较好的肉狗作为公种狗。此外，公种狗应体型匀称、膝距适中、被毛紧密、头形端正、口齿整齐、尾直、腹紧、胸宽，并且要保证公种狗的生殖器官发育正常。

母狗的选择：在选择母种狗时，应确保母种狗的年龄大于一岁半，并且体形中等偏上，因此应选择体型匀称、身体健康、躯体宽厚、抗病能力强的肉狗作为母种狗。此外，应选择乳头较多且发育较好、产后能给幼崽顺利哺乳的母狗，并保证母种狗的性情温顺，不会对幼崽造成身体上的伤害。

肉狗的选配：肉狗的选配就是指选择合适的公狗和母狗进行配种，以获得优良的肉狗后代。选择具有相似优点的公狗和母狗进行交配，可使公狗和母狗的优点在其后代的身上得到良好地保持和发展，进而培育出具有优良品质的幼崽来继续饲养。

3.肉狗的饲养技术

定时定量：肉狗的饲喂一定要做到定时定量。定时就是指饲喂肉狗的时间要固定，不能提前也不能拖后，定时饲喂可以使肉狗的胃肠蠕动和胃液分泌保持规律性，有益于食物的消化和吸收，不至于对肉狗的肠胃造成损害。可以选择每天早晚各喂一次，并且尽量在晚上多喂一些。定量就是指对肉狗的喂食量应尽量保持稳定，不能因喂食量的时多时少而造成肉狗的暴饮暴食，以免对肉狗的肠胃造成伤害。饲养员可以根据肉狗的活动量和饥饿程度来适当地调整喂食量。

注意卫生：在日常饲养过程中，要保证饲喂食具定期消毒，确保食具干净卫生。饲喂的饲料应保证新鲜，切忌用过夜或者发霉变质的食物来饲喂肉狗。肉狗的饮用水应保证清洁和新鲜，并尽量使用清洁的井水或自来水，不能饲喂变质水或者厨房的泔水，以免肉狗食物中毒或者引起消化道疾病。

4.肉狗的日常管理技术

保持卫生：在肉狗的日常管理过程中，首先应确保狗舍的清洁卫生，做好日常的灭蝇、灭蚊、灭鼠等工作，消灭疾病的传播媒介。其次，饲养员应培养肉狗定点排便的习惯，并将粪便进行集中妥善处理。饲养员应每天对狗舍进行一次清扫，将狗舍内的粪便、杂物清扫干净，保证狗舍良好的通风，以确保肉狗能呼吸到新鲜的空气。最后，饲养员应定期给肉狗进行洗刷，确保肉狗身体的清洁，以免发生皮肤疾病。

定期消毒：饲养员应每周对狗舍和饲养用具进行1次消毒，以消灭狗舍内的细菌和病毒。此外，饲养员也应在母狗分娩前后和幼崽转舍前后对狗舍进行彻底的消毒，并确保消毒池内消毒液的定时添加和更换，消毒液可使用10%的漂白粉等。

按时驱虫：应按时对肉狗进行驱虫工作，可在幼崽20d左右的时候进行首次驱虫，并在之后6个月内按时驱虫，一般为每月驱虫1次。在对幼崽进行驱虫前，应对幼崽的粪便进行检查，并根据检查结果选择适当的驱虫药。驱除丝虫、蛔虫、钩虫时一般选择盐酸左旋咪唑，驱除绦虫时一般选择驱绦灵等药物。

加强防疫：在肉狗的日常管理过程中应加强对肉狗的防疫工作，对于细菌类的疾病可以选用药物进行预防，例如可以在喂养的饲料中加入环丙沙星或土霉素等抗菌类药物，对肠胃疾病和细菌类疾病进行有效预防。对于病毒类疾病，目前还没有确切有效的治疗方法，可以对肉狗接种狂犬病、犬脑炎、犬瘟热等疫苗。一般来说，幼崽在30d的时候应首次接种疫苗，在90d的时候再次接种疫苗，此后应确保肉狗每年接种一次疫苗。

此外，肉狗要有专门的运动场所。饲养员应确保肉狗一定的运动量和固定的运动时间，以增强肉狗体质。一般而言，肉狗每天的运动次数以2～3次为宜，每次的运动时间应在0.5h左右，以保证肉狗的身体健康。

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狗的内脏应该如何食用

原料：新鲜狗杂碎1副

（包括狗头、狗肚、狗肠、狗蹄、狗心、狗肝、狗肺、香菜、葱、姜、蒜苗、精盐、味精、红油、羊肉汤。制法：狗头、狗蹄用火烧尽残毛，狗肠、狗肚翻去残渣。洗净后连同狗心狗肝一起下锅煮熟，拆去骨头，分别切成条或段。羊肺用洗去面筋的稀面糊灌好后，也下锅煮熟，切成长条。然后将切好的各种熟料放在狗肉汤里略煮片刻，撒上蒜苗、香菜，滴上红油盛碗即成。

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