海口建山里美食

海口建山里美食详细菜谱

一、建山里美食概述 海口建山里美食是指在海口建山风景名胜区内品尝到的各种美食。这里有着丰富的文化遗产和独特的地理环境，使得这里的美食独具特色，备受游客的喜爱。

二、详细制作流程

1.羊肉火锅 羊肉火锅是建山里最有名的美食之一。制作过程如下： 材料：羊肉、牛肉、羊肉粉丝、豆腐皮、青菜、姜、蒜、辣椒、花椒、料酒、盐、胡椒粉、鸡精。 步骤：

(1)将羊肉、牛肉分别切成薄片，用料酒、盐、胡椒粉、鸡精腌制20分钟。

(2)将羊肉、牛肉、粉丝、豆腐皮放入开水中煮熟，捞出备用。

(3)青菜洗净切段，姜、蒜切末，辣椒、花椒切碎备用。

(4)锅中倒油，放入姜蒜末、辣椒、花椒煸炒出香味，加入羊肉、牛肉片煸炒至变色。

(5)倒入料酒、清水，烧开后转小火煮30分钟。

(6)加入粉丝、豆腐皮，继续煮5分钟。

(7)放入青菜段，煮至青菜变软。

(8)最后加入适量的盐、胡椒粉、鸡精调味，煮沸即可。
2. 建山烤鱼 建山烤鱼是建山里最受欢迎的美食之一。制作过程如下： 材料：鲜鱼、葱姜蒜、辣椒、花椒、盐、胡椒粉、料酒、酱油、醋、糖。 步骤：

(1)将鲜鱼去鳞、去骨、去腥，切成鱼片。

(2)葱姜蒜切末，辣椒、花椒切碎备用。

(3)在锅中倒油，放入葱姜蒜、辣椒、花椒煸炒出香味，加入料酒、酱油、醋、糖、盐、胡椒粉调味。

(4)将鱼片放入烤盘中，倒入调好的汁料，放入预热好的烤箱中烤15分钟。

(5)将烤好的鱼片取出，放入盘中，撒上葱花即可。

三、适合人群

1.适合孕妇、小孩、老年人等人群食用，有助于促进身体健康。
2. 适合素食主义者，建山里美食种类繁多，可以品尝到各种素食菜肴。

四、禁忌

1.建山里美食大多属于辛辣、油腻、高蛋白食品，因此，对于口味重、爱吃辣的人来说，需要注意适量食用，避免过量导致身体不适。
2. 对于高血压、心脏病、糖尿病等病人，建山里美食中的盐、糖、油含量较高，需要注意控制食用量。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/y7pSTaDaxT6d.html