湘菜笋片做法视频窍门图片

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湖南菜系以辣闻名,而笋作为湖南特产之一,更是被誉为“山珍海味”中的“大熊猫”。今天,我们将介绍一种简单而美味的湖南菜——湘菜笋片的做法。

材料

- 新鲜笋片
- 食用油
- 盐
- 大蒜
- 姜
- 辣椒

步骤

1. 将新鲜笋片洗净,切成薄片。
2. 热锅凉油,放入大蒜、姜和辣椒炒香。
3. 加入笋片,翻炒至变色。
4. 加入适量的盐,翻炒均匀。
5. 最后,起锅前加入葱花点缀即可。

窍门

在炒制笋片时,一定要热锅凉油,这样可以避免笋片炒糊。另外,炒制时要快速翻炒,避免时间过长导致口感变差。

图片

下面是湘菜笋片做法的视频截图,供您参考。

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