天虹百货 美食

(一)天虹百货美食菜谱——红烧肉

1.材料准备 红烧肉需要准备的材料有：猪五花肉、生姜、葱、料酒、生抽、老抽、冰糖、盐等。
2. 清洗猪肉 将猪五花肉洗净，切成大小适中的块。在热水中焯水，去除血水和杂质，捞出后用清水冲洗干净。
3. 热锅冷油 在热锅中加入适量的油，放入姜葱爆香，然后加入猪肉块煸炒。
4. 加入料酒 加入适量的料酒，可以让猪肉更加香味浓郁。
5. 加入生抽 加入适量的生抽，可以让猪肉更加鲜美。 6. 加入老抽 加入适量的老抽，可以让猪肉颜色更加鲜艳。 7. 加入适量的冰糖 加入适量的冰糖，可以让猪肉更加甜美。 8. 加入适量的水 将猪肉块放入锅中，加入适量的水，水量应该刚好没过猪肉块。 9. 大火烧开 将火调至大火烧开，然后将猪肉块放入锅中，大火烧开后转小火慢慢炖煮至猪肉熟烂。 10. 收汁 将火调至小档，慢慢收汁，让猪肉块表面变得浓稠，颜色变得更加鲜艳。

1.适合人群 红烧肉是一道美味可口的家常菜，适合所有人群食用。特别是老年人、儿童和素食主义者。
2. 禁忌 红烧肉虽然美味，但是也有一些禁忌。例如，猪肉不宜与茄子、芋头、南瓜等一起食用，否则会引起消化不良。
3. 制作流程

(1)将猪肉块放入锅中，加入适量的水，水量应该刚好没过猪肉块。

(2)加入适量的盐、生姜和葱，大火烧开后转小火慢慢炖煮至猪肉熟烂。

(3)将火调至小档，慢慢收汁，让猪肉块表面变得浓稠，颜色变得更加鲜艳。

(4)完成。

(二)天虹百货美食菜谱——宫保鸡丁

1.材料准备 宫保鸡丁需要准备的材料有：鸡胸肉、干辣椒、花生米、葱姜蒜、料酒、盐、糖、醋等。
2. 清洗鸡肉 将鸡胸肉洗净，切成大小适中的块。在热水中焯水，去除血水和杂质，捞出后用清水冲洗干净。
3. 热锅冷油 在热锅中加入适量的油，放入姜葱爆香，然后加入鸡肉块煸炒。
4. 加入干辣椒 加入适量的干辣椒，可以让鸡肉更加香味浓郁。
5. 加入花生米 加入适量的花生米，可以让鸡肉更加脆爽。 6. 加入葱姜蒜 加入适量的葱姜蒜，可以让鸡肉更加有味道。 7. 加入盐、糖、醋 加入适量的盐、糖、醋，可以让鸡肉更加鲜美。 8. 加入适量的料酒 加入适量的料酒，可以让鸡肉更加香味浓郁。 9. 翻炒均匀 将鸡肉块和调料翻炒均匀，让调料充分入味。

1.适合人群 宫保鸡丁是一道美味可口的家常菜，适合所有人群食用。特别是老年人、儿童和素食主义者。
2. 禁忌 宫保鸡丁的禁忌主要有：不能和碱性食物一起食用，如苦瓜、芋头等；不能和酸性食物一起食用，如西红柿、山楂等。

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