白鲈鱼怎么弄好吃视频，钓白鲈鱼的最佳方法

星座大神阅读：- 2023-07-11 09:42:10

大家好，今天小编来为大家解答白鲈鱼怎么弄好吃视频这个问题，钓白鲈鱼的最佳方法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

奶白鲈鱼汤简单做法
钓白鲈鱼的最佳方法
白花鲈鲈鱼怎么做好吃
尖吻鲈鱼做法

奶白鲈鱼汤简单做法

辅料：

冬笋100克

香菜30克

调料：

猪油（炼制）50克

盐8克

大葱25克

料酒25克

姜15克

胡椒粉2克

味精2克

香油10克

做法：

1.将鲈鱼刮鳞去鳃，剖腹除去内脏，洗净后沥水

2.再在鱼体两面划上“十”字花刀，然后下入开水锅中焯一下捞起沥水

3.冬笋切成丝

4.香菜择洗净，切成末

5.将炒锅置于旺火加热，倒入猪油烧至八成热时，下葱段、姜片爆锅，炒出香味

6.随即放入鲈鱼，倒入料酒，加盖稍焖，再加入鲜汤、精盐、胡椒粉，烧沸5分钟

7.放入冬笋丝，再烧沸一并倒入沙锅内，改用小火炖烧半小时，待鱼熟透，汤汁浓稠

8.除去葱段、姜片，淋入香麻油，盛入在盘内，撒上香菜末即成

钓白鲈鱼的最佳方法

1、季节选择：据调查表明在北方地区一般每年有两次比较适合作钓鲈鱼的时间段，第一次大约是四月末五月初，这个时间段的鲈鱼个头比较大，属于产卵的亲鱼，会持续到七月末。第二次是秋季钓鱼，时间点大约是十月的下旬到十一月的中旬，温度比较低，这个时候的鲈鱼个头比较小，活动的水层要比春季深一些，是比较好的路亚鲈鱼时机。

2、作钓时间：按照以往的经验路亚鲈鱼的最佳时间，一般会选择一天当中的清晨和傍晚，也就是日出和日落的时间段。这两个时间段的水中光线没有夜晚那么暗，且鱼虾处于活跃的状态，鲈鱼也会离开之前躲藏的地方进行觅食。

3、出钓天气：钓鲈鱼和作钓其他鱼种一样，也需要对天气进行选择，据研究表明小雨天气下掉鲈鱼的效果比较好，这主要是因为鲈鱼属于短洄游性鱼类，淡水对鲈鱼的刺激性比较强。特别是下雨的时候鱼点会和海面产生振动，会掩盖作钓岸边环境对于鱼类的影响，因此会致使鲈鱼放松警惕，比较容易咬钩。

4、钓点选择：钓鲈鱼不同于其他鱼种的一点就是选择钓点，这主要是因为鲈鱼的警惕性要大大高于其他鱼种。特别是作钓一些比较安静且水质清的水域，鲈鱼的吃食尤为谨慎，这时候采用一些颜色比较鲜艳且泳姿好的拟饵能起到很好的诱钓效果。所以在选择钓点的时候可以居高临下的观察海面，根据海水的颜色及海水下的阴影来选择钓点。

5、作钓手法：水流比较急且饵重比较大的时候，可采用慢速平拖法莱钓鲈鱼；水流速度比较慢或者鱼口不好的时候，可以用钓竿和摇轮配合，采用不断抽动钓竿或者八字等动作来诱钓鲈鱼。如果是在岸边中鱼，因为水浅鱼很容易逃跑，这时候要注意收线，并且要准备随时压杆降鱼，或者可以选择多遛一会鱼，待到其筋疲力尽后再拖上岸。

白花鲈鲈鱼怎么做好吃

给你推荐二种做法：

1、【清蒸鲈鱼】原料：鲈鱼1条（500～600克〕，熟火腿30克，笋片30克，香菇4朵，香菜少许。辅料：姜片、葱丝各5克，盐5克，料酒15克，酱油少许，鸡汤50克。准备：将鲈鱼去除内脏，收拾干净，擦净身上多余水分放入蒸盘中；将火腿切成与笋片大小相近的片，码在鱼身上；香菇用温水泡发，去蒂，切片，也码在鱼身及周围处，再将姜片、葱丝放入鱼盘中，再倒入盐、酱油、料酒；香菜择洗干净，切段备用。做法：
1.大火烧开蒸锅中的水，放入鱼盘，大火蒸8～10分钟，鱼熟后立即取出，拣出姜片、葱丝。2.将鸡汤烧滚后，浇倒鱼身上，饰以香菜段即可。Tips：
1.如果没有鸡汤，可以用鸡精调入清水中来代替，加入鸡汤主要是增加清蒸鱼的鲜味，不加也可以。2.用清蒸这种烹饪方法制作的鱼要尽量新鲜，除鲈鱼外，草鱼、武昌鱼、鳜鱼等也都可以。特色：鲈鱼性温，有补中气、滋阴、开胃、催乳等功效。鲈鱼秋后始肥，肉白如雪，有“西风斜日鲈鱼香”之说。

2、【锅贴鲈鱼】用料：肥猪肉225克，净鲈鱼肉300克，鸡蛋3个。调料：精盐3茶匙，味精
1.5茶匙，香油、胡椒粉各1茶匙，湿淀粉、干淀粉各0.5汤匙，花生油750克，ji汁、椒精盐各1碟。制作：肥肉改成长5cm、宽3cm的长方形24片腌过。鲈鱼肉改成长约5cm、宽约3cm的长方片放精盐、味精、麻油、胡椒粉拌匀。将鸡蛋、湿淀粉调成浓糊，用70%涂匀鱼肉，用30%将腌好的肥肉拌匀。用一大盘撒上干淀粉，把肥肉排在盘上，再将鱼肉贴在肥肉上。锅放底油烧热，端离火位，将鱼肉排在锅中，放回炉上半煎半炸至两面呈金黄，倒入漏勺控油。用剪刀剪齐摆放在盘中。另跟ji汁、椒盐同时上桌。