煎包馅的做法

【煎包馅的做法】

1. 准备材料:面粉、酵母、白糖、水、肉馅等。
2. 搅拌肉馅:将肉馅和适量的盐、鸡精、生抽、料酒等调料搅拌均匀。
3. 发酵面团:将面粉、酵母、白糖和水混合在一起,揉成面团,发酵约2小时,直到面团体积增大约2倍。
4. 做馅料:将搅拌好的肉馅放入碗中,加入适量的水,拌匀,放置一会儿。
5. 发酵面团:将发酵好的面团揉圆,盖上保鲜膜,醒发约15分钟。
6. 制作煎包:将醒发好的面团擀成薄片,涂上一层食用油,撒上适量的面粉。将馅料放在上面,再卷起来。
7. 切成小块:将卷好的面团切成小块,每只煎包约50克。
8. 煎包煎熟:将煎包放入平底锅中,用中火煎熟。
9. 装盘享用:将煎包取出,装盘,撒上葱花或香菜作为配菜,即可享用。
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