湘菜花鲢炖豆腐做法大全

湘菜花鲢炖豆腐做法大全

豆腐是一种营养丰富的食品,而湘菜则以其香辣可口的特点而著名。其中,菜花鲢炖豆腐是一道非常经典的湘菜之一。以下是这道美食的具体做法。
材料:
- 菜花鲢(1-2人份)
- 豆腐(2块)
- 姜(适量)
- 蒜(适量)
- 干辣椒(适量)
- 八角(适量)
- 生抽(适量)
- 老抽(适量)
- 盐(适量)
- 糖(适量)
- 鸡精(适量)
- 水(适量)
步骤:

1. 将菜花鲢洗净,切成小块。豆腐切成块状。
2. 热锅凉油,加入姜蒜、干辣椒、八角煸炒出香味。
3. 加入菜花鲢翻炒,炒至软烂。
4. 加入豆腐,翻炒均匀。
5. 加入适量的水,水量以刚好没过所有材料为准。
6. 加入盐、糖、生抽和老抽。
7. 大火烧开后转小火炖煮10分钟左右,直到豆腐入味。
8. 最后加入适量的鸡精,翻炒均匀即可。
湘菜花鲢炖豆腐是一道非常美味且营养的食品。不仅可以满足味蕾的需求,还可以提供人体所需的各种营养物质。如果你喜欢湘菜,那么这道美食一定不容错过。

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