六一美食分享简报

六一美食分享简报

1.青椒肉丝

2. 红烧肉

3. 凉拌黄瓜

4. 鸡蛋炒饭

下面是详细的制作步骤和适合人群、禁忌等信息： ## 青椒肉丝 ### 食材： - 瘦猪肉

(切丝):200克 - 青椒

(切丝):1个 - 红椒

(切丝):1个 - 葱姜蒜

(切末)：适量 - 盐：适量 - 糖：适量 - 生抽：适量 - 料酒：适量 - 淀粉：适量 - 食用油：适量 ### 制作步骤：

1.将瘦猪肉丝用盐、糖、生抽、料酒和淀粉拌匀腌制10分钟左右；
2. 热锅凉油，将腌制好的瘦猪肉丝煸炒至变色；
3. 加入青椒、红椒丝和葱姜蒜末翻炒；
4. 加入适量的盐和糖调味，翻炒均匀即可。 ### 适合人群： 适合各个年龄段的人群，特别是素食者和减肥人群。 ## 红烧肉 ### 食材： - 五花肉：500克 - 姜片：适量 - 葱段：适量 - 料酒：适量 - 生抽：适量 - 老抽：适量 - 冰糖：适量 - 食用油：适量 - 清水：适量 ### 制作步骤：

1.将五花肉切成3厘米见方的小块；
2. 热锅凉油，放入姜片和葱段煸炒出香味；
3. 加入五花肉块煸炒至表面变色；
4. 加入适量的料酒、生抽、老抽和冰糖，翻炒均匀；
5. 加入适量的清水，淹没五花肉块，大火烧开后转小火炖煮1小时左右，直到肉熟软入味即可。 ### 适合人群： 适合各个年龄段的人群，特别是喜欢红烧肉味道的人群。 ## 凉拌黄瓜 ### 食材： - 黄瓜：2根 - 蒜末：适量 - 姜末：适量 - 酱油：适量 - 醋：适量 - 糖：适量 - 盐：适量 - 辣椒油：适量 ### 制作步骤：

1.黄瓜切成细丝，加入适量的盐拌匀腌制10分钟左右；
2. 将蒜末和姜末放入碗中，加入适量的酱油、醋、糖和盐，搅拌均匀成酱汁；
3. 将腌制好的黄瓜丝倒入酱汁中，拌匀；
4. 加入适量的辣椒油，拌匀即可。 ### 适合人群： 适合各个年龄段的人群，特别是喜欢凉拌黄瓜口感的人群。 ## 鸡蛋炒饭 ### 食材： - 鸡蛋：3个 - 米饭：适量 - 青豆：适量 - 胡萝卜：适量 - 洋葱：适量 - 盐：适量 - 食用油：适量 ### 制作步骤：

1.鸡蛋打散，加入适量的盐拌匀；
2. 热锅凉油，将鸡蛋液倒入锅中，炒熟后取出备用；
3. 将米饭放入锅中，加入适量的水煮熟；
4. 将青豆、胡萝卜和洋葱切成丁状；
5. 将炒熟的鸡蛋和米饭混合在一起，加入适量的盐，翻炒均匀； 6. 最后加入青豆、胡萝卜和洋葱丁，翻炒均匀即可。 ### 适合人群： 适合各个年龄段的人群，特别是喜欢鸡蛋炒饭口感的人群。

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