猪肉汤的湘菜做法大全图解

湘菜做法大全:猪肉汤

1. 原材料

选用优质的猪肉,切成块状备用。同时准备好其它所需的原材料,包括葱花、姜片和料酒等。

2. 烹制过程

将切好的猪肉块放入开水中焯水,去除血沫后捞出备用。
热锅凉油,加入葱花和姜片煸炒出香味,然后放入焯水后的猪肉块,煸炒至肉块表面变色。
加入适量的清水,放入料酒、盐、胡椒粉等调味料,大火烧开后转小火慢炖2小时左右,直到猪肉块变得软烂入味。

3. 调味

在炖猪肉的同时,可以根据个人口味加入适量的盐、糖、鸡精等调味料,调整味道。

4. 成品

炖好的猪肉汤呈现出浓郁的奶白色,口感鲜美,营养丰富。可以直接食用,也可以作为火锅、煲汤等菜肴的底汤。

以上就是湘菜做法大全:猪肉汤的制作方法,希望大家喜欢。

2. 原材料

选用优质的猪肉,切成块状备用。同时准备好其它所需的原材料,包括葱花、姜片和料酒等。

3. 烹制过程

将切好的猪肉块放入开水中焯水,去除血沫后捞出备用。
热锅凉油,加入葱花和姜片煸炒出香味,然后放入焯水后的猪肉块,煸炒至肉块表面变色。
加入适量的清水,放入料酒、盐、胡椒粉等调味料,大火烧开后转小火慢炖2小时左右,直到猪肉块变得软烂入味。

4. 调味

在炖猪肉的同时,可以根据个人口味加入适量的盐、糖、鸡精等调味料,调整味道。

5. 成品

炖好的猪肉汤呈现出浓郁的奶白色,口感鲜美,营养丰富。可以直接食用,也可以作为火锅、煲汤等菜肴的底汤。

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