宁波麻糍怎么弄好吃(宁波麻糍怎么加热比较好吃)

大家好，今天来为大家分享宁波麻糍怎么弄好吃的一些知识点，和宁波麻糍怎么加热比较好吃的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 宁波麻糍的传说
2. 宁波艾叶麻糍的做法
3. 宁波麻糍怎么加热比较好吃
4. 宁波清明麻糍做法

宁波麻糍的传说

传说在宁波有上千年历史的宁海县西岙村

宁波艾叶麻糍的做法

具体方法如下：

一是，准备好新鲜艾叶及糯米、晚米。

二是，洗净艾叶，沸水燎熟、凉干。

三是，糯米（占三分之一）及晚米磨粉后列干，再蒸熟。

四是，两者混合后，用机器辗轧或人工捣臼捣熟。

五是，用幹米杖辗成平面（4-5cm厚度），待冷切块即可。

宁波麻糍怎么加热比较好吃

可以放到微波炉里加热一下吃比较好吃。因为麻糍干的好吃要是用蒸锅加热后再吃麻糍会因为水蒸气变得湿漉漉的，不好吃了。

宁波清明麻糍做法

用料:

艾草100克

糯米300克

松花粉适量

小苏打少许

白糖适量

做法:

1、新鲜的艾草清水洗净，挑去杂质，开水锅中加入少量小苏打；

2、几分钟艾草变成深色捞出；

3、晾到七成干备用；

4、浸泡一夜的糯米，碗内留刚好没过糯米的水量;

5、上锅蒸三十分钟至米粒透明;

6、蒸好的糯米取出后趁热入石臼舂捣，舂捣过程中不断翻动糯米团并加入艾草和适量白糖;

7、当糯米团细腻且粘性很强时即可取出;

8、打好的糯米团放在洒满松花粉的案板上，再从上方筛下适量松花粉；

9、慢慢擀平至一厘米左右的厚度;

10、再切成方形或菱形的小块即可。

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