美食市场篇菜谱

美食市场篇菜谱

一、食材准备

1.鸡蛋2个
2. 瘦肉末100克
3. 葱姜适量
4. 食用油适量
5. 盐适量

二、制作步骤

1.将鸡蛋打散，加入适量的盐调味，搅拌均匀备用。
2. 瘦肉末中加入葱姜末、适量的盐、料酒、淀粉搅拌均匀备用。
3. 热锅凉油，将搅拌均匀的鸡蛋液倒入锅中，煎至两面金黄捞出备用。
4. 锅中再加入适量的油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，将煎好的瘦肉末放入锅中煸炒。
5. 加入适量的酱油、盐、糖调味，继续煸炒至肉末熟透。

三、成品展示 这道美食是一道简单又美味的红烧肉，肉质鲜嫩，味道浓郁。适合所有人群食用，特别是老年人、儿童和素食者。但需要注意的是，红烧肉中含有较高的脂肪和热量，因此体胖的人、患有心血管疾病的人、高胆固醇的人应适量食用。

四、制作流程

1.将猪肉末放入锅中煸炒至变色，盛出备用。
2. 锅中加入适量的油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，将煸炒好的猪肉末放入锅中煸炒。
3. 加入适量的酱油、糖、料酒、清水，焖煮20分钟至肉烂汁浓。
4. 将鸡蛋打散，倒入锅中，搅拌均匀。
5. 继续焖煮5分钟，让鸡蛋均匀地裹在肉上。 五、禁忌人群

1.糖尿病患者应适量食用，因为红烧肉中的糖含量较高。
2. 孕妇和哺乳期妇女应适量食用，因为红烧肉中含有较高的脂肪和热量。
3. 胃肠道疾病患者应适量食用，因为红烧肉的油腻感较强。

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