黑羊头怎么弄好吃又简单，黑羊肉做法

大家好，黑羊头怎么弄好吃又简单相信很多的网友都不是很明白，包括黑羊肉做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于黑羊头怎么弄好吃又简单和黑羊肉做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

1. 黑羊肉做法
2. 麻辣羊头怎么做
3. 羊头肉最好吃的8种做法
4. 黑山羊头怎么做

黑羊肉做法

红烧羊肉放盐胡椒粉花椒

麻辣羊头怎么做

羊头肉性温，冬季经常食用，不仅可以增加人体热量、抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用;

羊头肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益;具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。

用料：净山羊头约5000克，粗盐75克，葱100克，姜50克，花椒2克，丁香、砂仁各1克。胡椒5克、辣椒5克、麻椒6克。

制作步骤：

1.将山羊头用清水泡透，用板刷分别将表皮、耳、嘴、鼻等处刷洗干净，从前腭用刀顺划一刀至上唇，以便煮透入味。

2.锅内加清水烧沸，放入羊头，同时放入葱段、拍碎的姜块，煮至八成熟时取出，分别拆下羊耳、羊脸肉、羊舌、羊眼等，晾凉入冰箱。

3.丁香、砂仁磨成粉。花椒上火炒焦香，取出碾成花椒粉，加粗盐、丁香粉、砂仁粉调成椒盐。吃时将羊头肉从冰箱内取出，用快刀片成大薄片（越薄越好），撒上花椒盐拌匀即可。

制作要领：

1.羊头一定要清洗净嘴、鼻、耳内的脏物；

2.锅内加水要没过羊头10厘米左右，不要煮烂了

羊头肉最好吃的8种做法

用料

羊头1个，白菜适量，生姜适量，葱适量，盐适量，黑胡椒粉适量，料酒适量，干红辣椒适量

羊头肉汤的做法步骤

步骤1

羊头从中间劈开，用刷子把脏的地方刷洗干净，然后把羊头放入水中浸泡一天，中间换5-8次水

步骤2

葱切段，姜拍扁。羊头冷水下锅，加入葱姜料酒大火煮开撇浮沫，然后转小火慢炖两小时左右，中途可以拿根筷子去插一下羊头肉，如果很容易就能插入就是熟了

步骤3

炖好的羊头捞出晾凉，汤备用，羊头拆骨，熟羊头肉去舌皮，改刀切片

步骤4

白菜清洗干净切好，切几片生姜和干红辣椒

步骤5

锅加热，倒入适量油，放入姜和辣椒煸香

步骤6

放入白菜炒软

步骤7

倒入羊头汤煮到白菜软烂

步骤8

加入切好的羊头肉煮开后，加盐调味，关火

步骤9

撒上蒜花和黑胡椒粉即可食用

黑山羊头怎么做

天麻煲羊头：

主料:山羊头1个约1500g。

辅料:天麻50g、生姜100g。

调料:盐9g、味精9g、加饭酒50g。

烹调方法:

把羊头清洗干净，剁成方块;生姜切片，

羊头下沸水锅氽一下捞出，放入沙锅内，加生姜片天麻片、盐、清水、加饭酒50g，用高火烧开后，改用小火煲至羊头酥烂;加味精调好味即成。

好了，关于黑羊头怎么弄好吃又简单和黑羊肉做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

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