川菜豆干炒回锅肉做法

【川菜豆干炒回锅肉做法】
川菜豆干炒回锅肉是一道非常经典的川菜,味道香醇,口感丰富。以下是豆干炒回锅肉的做法:
材料:
- 猪五花肉(约500克)
- 豆干(约500克)
- 葱姜蒜(适量)
- 辣椒(适量)
- 食用油(适量)
- 盐(适量)
- 生抽(适量)
- 料酒(适量)
- 白糖(适量)
- 鸡精(适量)
步骤:

1. 猪五花肉切成厚度约为0.3厘米的片,用少许盐、生抽、料酒和白糖腌制15分钟。
2. 豆干切成约0.5厘米的段,用少许盐、生抽、料酒和白糖腌制15分钟。
3. 葱姜蒜切末,辣椒切丝备用。
4. 热锅凉油,油热后倒入腌制好的五花肉片,煸炒至肉片变色。
5. 加入葱姜蒜末、辣椒丝和豆干,继续煸炒至豆干变软。
6. 加入适量的盐、生抽、料酒和白糖,继续煸炒至香味四溢。
7. 加入适量的鸡精,翻炒均匀即可。
豆干炒回锅肉的做法简单易学,口感香醇,非常适合家庭聚餐或自己动手做菜。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/ypWfev6QkBO3.html