鸡翅中的川菜做法大全

【川菜做法大全】---鸡翅中

1. 鸡翅中切成均匀大小的块,放入热水中焯水,去除血沫和杂质,捞出沥干水分备用。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入鸡翅中煸炒,煸炒至两面金黄色。
3. 加入适量的料酒,翻炒几下,再加入老抽,生抽,加入盐,糖,鸡精,继续翻炒均匀。
4. 加入适量的水,盖上锅盖,大火烧开后转小火焖煮,焖煮的过程中要经常翻炒,防止糊锅。
5. 焖煮约30分钟,直到鸡翅中变得酥软,汁液浓稠时即可关火。
6. 盛出,撒上葱花,即可享用。

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