贵阳宫爆肉丁的做法川菜

贵阳宫爆肉丁的做法川菜
【h2】
1. 食材及配料
贵阳宫爆肉丁是一道经典的川菜,食材包括猪肉末、干辣椒、花椒、葱姜蒜、料酒、盐、糖、鸡精等。
【h2】2. 制作流程
(1)将猪肉末用料酒、盐、鸡精腌制10分钟左右。
(2)干辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
(3)热锅凉油,将腌制好的猪肉末煸炒至变色捞出备用。
(4)另起锅,热油,放入干辣椒、花椒煸炒出香味。
(5)加入葱姜蒜末继续煸炒,再倒入煸炒好的猪肉末,加入适量的盐、糖、鸡精翻炒均匀。
(6)最后起锅前加入一些葱花点缀即可。
【h2】3. 适合人群
这道菜适合各个年龄段的人群食用,特别是喜欢川菜的人。不过,由于猪肉中含有较高的脂肪,因此这道菜不适合高脂肪的人群。
【h2】4. 禁忌
这道菜虽然美味,但也存在一些禁忌。例如,孕妇、癫痫患者、心脑血管疾病患者等人群不宜过多食用。同时,干辣椒和花椒都有一定的毒性,烹制时要注意安全。
【h2】5. 总结
贵阳宫爆肉丁是一道非常经典的川菜,制作流程简单,口感麻辣鲜香。这道菜适合各个年龄段的人群食用,但孕妇、癫痫患者、心脑血管疾病患者等人群不宜过多食用。同时,烹制时要注意安全,干辣椒和花椒都有一定的毒性。

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