排骨不焯水怎么弄好吃呢 不加水炖排骨的做法

其实排骨不焯水怎么弄好吃呢的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解不加水炖排骨的做法，因此呢，今天小编就来为大家分享排骨不焯水怎么弄好吃呢的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 排骨在不焯水的情况下，怎么做好吃
2. 不加水炖排骨的做法
3. 排骨不焯水的危害
4. 排骨不焯水的正确方法

排骨在不焯水的情况下，怎么做好吃

感谢邀请，首先排骨焯水主要目的还是为了进一步的清洁和去除血水和异味，这个对于排骨的实际营养和味道没有损失，因为焯水的过程很短。

如果排骨肉很新鲜干净，不焯水也没问题，例如做排骨汤，你可以先炒一下再炖，或者直接加水炖，在开锅后打掉浮沫，就可以了。

排骨汤讲究的原香，所以我一般不放什么调料，一点葱姜料酒去腥，一颗八角提香，然后大火15分钟，再小火慢炖40分钟，最后加盐调味，这样一道醇香的排骨汤就做好了。

如果你就想喝纯粹的排骨汤，那就记住别加其他抢味的材料

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不加水炖排骨的做法

排骨不焯水：排骨加两勺盐，适量温水搓洗一会，可以看到血水马上出来了，然后用温水冲洗两遍就干净了！

洗净的排骨加入生抽、料酒、甜面酱、番茄酱、黑胡椒粉，蜂蜜

拌匀腌制半小，不要隔夜

热油热锅加入大料爆香

加入蒜片和姜片爆香

加入豆瓣酱

加入红腐乳，翻炒均匀

加入腌制好的排骨，翻炒均匀

加入一大瓶啤酒

盖盖子，大火烧开转小火，炖半小时

炖排骨的时候准备配菜：鹌鹑蛋煮熟剥皮，玉米切块，胡萝卜切块

放入锅中，翻拌均匀，继续炖煮半小时即可

排骨不焯水的危害

有异味。

排骨不焯水熬汤喝，汤就会很混浊，上面会浮有一层泡沫，不好看也不好喝。做红烧排骨呢不焯水可能会有一点血腥味，而每截排骨表面不清彻。

排骨不焯水的正确方法

排骨不焯水的方法是将排骨洗净控干水分，锅里放油烧热下入排骨翻炒

好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

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