芋儿肥肠鸡做法川菜

【芋儿肥肠鸡】
川菜作为中国八大菜系之一,以其麻辣鲜香的口味和丰富多样的菜品闻名。其中芋儿肥肠鸡是川菜中非常有名的一道家常菜,以其口感鲜美、营养丰富而闻名。下面是芋儿肥肠鸡的做法。
材料:
- 芋儿:1个,去皮切块
- 肥肠:200克,洗净切段
- 鸡脯肉:150克,切成小块
- 葱姜蒜:适量,切末备用
- 辣椒:适量,切丝备用
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 食用油:适量
步骤:

1. 芋儿块放入开水中煮熟,捞出备用。
2. 肥肠段放入开水中焯水,捞出备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入肥肠段煸炒,煸炒至肥肠变色。
5. 加入芋儿块,煸炒均匀。
6. 加入适量的料酒、生抽、盐、糖、鸡精,继续翻炒。
7. 加入适量的水,焖煮10分钟左右。
8. 加入辣椒丝,继续翻炒几分钟。
9. 最后,加入适量的食用油,翻炒均匀即可。
芋儿肥肠鸡的做法简单易学,只需要几步即可完成。这道菜品不仅美味,而且营养价值很高,适合各个年龄段的人群食用。如果你想尝试川菜,不妨这道芋儿肥肠鸡来一道,相信你一定不会失望。

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