牛肉小面的做法

(一)牛肉小面的做法
牛肉小面是一道口感鲜美、深受人们喜爱的传统小吃。下面是一份简单的牛肉小面的做法,供您参考。
材料:
- 牛肉:200克
- 面条:200克
- 大葱:1根
- 姜:1小块
- 蒜:3瓣
- 酱油:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 辣椒油:适量
- 香菜:适量
步骤:

1. 将牛肉切成薄片,用盐、鸡精、酱油、姜蒜腌制20分钟左右。
2. 将面条煮熟,捞出沥干水分。
3. 在平底锅中加入油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入腌制好的牛肉,煸炒至变色。
5. 加入适量的水,烧开后放入面条。
6. 加入盐、糖、鸡精调味,继续煮5分钟左右。
7. 加入辣椒油,撒上香菜即可。
(二)牛肉小面的口味特点
牛肉小面是一道口感鲜美、香辣可口的传统小吃。它的特点主要有以下几个方面:

1. 香气浓郁:炒制好的牛肉和面条散发出浓郁的香气,让人垂涎欲滴。
2. 味道独特:牛肉小面的味道独特,香辣可口,回味悠长。
3. 口感细腻:面条Q弹有嚼劲,与牛肉的味道相得益彰。
4. 营养丰富:牛肉是一种高蛋白、低脂肪的肉类,营养丰富。

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