川菜金针菇鸡肉煲的做法

【川菜金针菇鸡肉煲的做法】
制作流程:

1. 将鸡肉切成块状,用料酒、盐、胡椒粉、姜片腌制20分钟;
2. 金针菇洗一下,切成小段,干辣椒切段,蒜切末备用;
3. 热锅凉油,将腌制好的鸡肉放入锅中煸炒,加入干辣椒和蒜末爆香;
4. 加入金针菇煸炒,炒至金针菇变软;
5. 加入适量的水,烧开后转小火煮10分钟;
6. 加入酱油、糖、鸡精调味,继续煮5分钟,让鸡肉和金针菇充分入味;
7. 最后,加入适量的盐调味即可。
适合人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其是素食者和鸡肉爱好者。金针菇具有低脂肪、低热量、高纤维的特点,可以帮助调节血糖、降低胆固醇,对身体健康有益。鸡肉则富含蛋白质,可以提高身体免疫力,增强抗病能力。
禁忌:
这道菜虽然适合所有人群食用,但是有一些禁忌需要特别注意。鸡肉属于禽肉,而金针菇属于菌类,有些人可能会对二者过敏。因此,如果有过敏史,应该避免食用这道菜。另外,金针菇的食用禁忌较多,如果胃寒、腹泻、肠胃消化不良,应该适量食用。
川菜金针菇鸡肉煲是一道美味又健康的川菜,适合所有人群食用。但是需要注意过敏史和金针菇的食用禁忌,才能放心享用。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/z7dGywaSedXg.html