盐城美食家常菜

盐城美食家常菜

(一)适合人群 这道菜适合各个年龄段的人群食用，尤其适合家庭聚餐。无论是老年人、儿童还是年轻人，这道菜都能带来美味的口感和健康的营养。

(二)制作流程

1.准备食材：猪肉、豆腐、青椒、红椒、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉、鸡精等。
2. 将猪肉切成小块，加入葱姜蒜末、料酒、盐、胡椒粉、鸡精腌制15分钟。
3. 将豆腐切成小块，青椒、红椒去籽切成小块备用。
4. 热锅凉油，将腌制好的猪肉块煸炒至变色。
5. 加入葱姜蒜末、青椒、红椒翻炒几下。 6. 加入适量的生抽、老抽、糖翻炒几下。 7. 加入适量的水，盖上锅盖，大火烧开后转小火焖煮10分钟。 8. 加入豆腐块，继续焖煮10分钟。 9. 最后加入适量的盐、胡椒粉、鸡精调味，再翻炒几下即可。

(三)禁忌

1.猪肉不宜与碱性食物同食，如苦瓜、芋头等。
2. 豆腐不宜与鱼肉同吃，否则会影响蛋白质的吸收。
3. 猪肉与甜食同吃会影响营养吸收。

(四)总结 这道菜营养丰富、口感鲜美，适合各个年龄段的人群食用。同时，它也禁忌较少，是家庭聚餐的好选择。

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