粤菜鸡粥的做法大全

粤菜鸡粥的做法大全
鸡粥是广东一道传统的美食，以鸡肉和粥的口感最佳。鸡粥的做法有很多种，下面介绍一种比较常见的做法。
材料：
- 鸡肉 250 克
- 大米 50 克
- 清水 1000 毫升
- 姜片 3 片
- 葱段 2 段
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 白胡椒粉 适量
- 植物油 适量
步骤：

1. 将大米洗净，用清水浸泡30分钟。
2. 鸡肉切成小块，用盐和鸡精腌制10分钟。
3. 将大米和鸡肉放入煮粥锅中，加入清水，用中火煮粥。
4. 粥煮至粘稠时，加入姜片和葱段，继续煮5分钟。
5. 加入植物油，搅拌均匀。
6. 加入白胡椒粉，搅拌均匀。
7. 继续煮5分钟，直到粥变凉。
8. 将粥盛入碗中，撒上葱花即可。
以上就是粤菜鸡粥的做法大全，你可以根据自己的口味进行调整。鸡粥不仅美味，而且营养丰富，适合搭配米饭食用。

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