椒盐菜垫子的做法和配方

【椒盐菜垫子的做法和配方】
一、制作椒盐菜垫子的详细流程
材料:
- 200克白菜叶子
- 100克干豆腐
- 100克青椒
- 100克红椒
- 50克干辣椒
- 50克花椒
- 20克盐
- 10克糖
- 10克酱油
- 10克醋
- 20克蒜末
- 20克姜末
- 适量食用油
步骤:

1. 将白菜叶子洗净切成小块,干豆腐切成小块,青椒、红椒去籽切成小块备用。
2. 干辣椒剪成小段,花椒炒香备用。
3. 在锅中加入适量的食用油,烧热后放入切好的白菜和干豆腐,煸炒至白菜变软。
4. 加入切好的青椒和红椒,继续翻炒。
5. 加入盐、糖、酱油、醋、蒜末、姜末,翻炒均匀。
6. 最后加入炒香的干辣椒和花椒,翻炒均匀即可。
7. 将炒好的菜垫子放在烤盘上,放入预热至200°C的烤箱中,烤15-20分钟即可。
二、适合人群
这道菜垫子适合各个年龄段的人群食用,尤其适合素食者和减肥人群。白菜和豆腐都是富含营养的食材,能够为身体提供充足的蛋白质和钙。青椒和红椒富含维生素C和胡萝卜素,能够增强身体免疫力。干辣椒和花椒则具有爆香的作用,能够提升这道菜的口感。
三、禁忌

1. 孕妇、小孩和老年人应避免食用干辣椒和花椒。
2. 这道菜垫子需要烤制而成,因此要避免食用过量,以免引起不良反应。
四、总结
椒盐菜垫子是一道简单易做的家常菜,口感鲜美,营养丰富。制作过程简单,适合各个年龄段的人群食用。同时,由于它不需要添加过多的调料,因此孕妇、小孩和老年人也应避免食用。

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