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广告级别美食店：招牌菜——香煎鲈鱼 【步骤】

1.准备材料：鲈鱼、盐、胡椒粉、生姜、葱、大蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、醋。
2. 将鲈鱼去鳞、去鳃、去内脏，清洗干净，用刀在鱼身上切几刀，使其入味。
3. 将葱姜蒜切成末，放入碗中，加入适量的盐、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、白糖、醋，搅拌均匀。
4. 将鲈鱼放入腌制碗中，腌制20分钟。
5. 平底锅加入适量的油，烧热后放入鲈鱼，煎至两面金黄。 6. 取出平底锅，将腌制好的葱姜蒜末倒入锅中，煸炒出香味。 7. 加入适量的水，放入适量的盐、胡椒粉，大火烧开。 8. 将鲈鱼放入锅中，再次烧开后转小火煮10分钟。 9. 最后加入适量的生抽、老抽、白糖、醋，再翻炒均匀即可。 【适合人群】 这道菜适合所有人群，尤其是喜欢美食和喜欢户外活动的人。鲈鱼富含蛋白质和不饱和脂肪酸，有助于降低血脂和血压，保护心脏健康。葱姜蒜末的香味可以提升这道菜的口感和味道，让人食欲大开。 【禁忌】 虽然这道菜适合所有人群，但是有些人还是需要注意禁忌。例如，对于鱼类过敏的人不适合食用鲈鱼。另外，鲈鱼属于淡水鱼，有些人对于淡水鱼的水质和口感有一定的敏感，因此在烹饪过程中需要注意水质的处理。 【总结】 香煎鲈鱼是一道美味又营养的菜肴，适合所有人群。腌制过程中加入了葱姜蒜末，香味浓郁，口感鲜美。烹饪过程中需要注意水质的处理，以确保鲈鱼的口感和味道达到最佳状态。

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