广元苍溪美食

广元苍溪美食详细菜谱

一、制作流程

1.准备食材： - 猪五花肉500克 - 青蒜200克 - 姜100克 - 大葱100克 - 干辣椒10个 - 八角2个 - 花椒适量 - 食用油适量 - 料酒适量 - 生抽适量 - 盐、糖适量 - 清水适量
2. 将猪五花肉洗净，切成2厘米见方的块，用开水焯水后捞出备用。
3. 将青蒜切段，姜切片，大葱切段，干辣椒切段备用。
4. 热锅凉油，放入姜、大葱、八角、花椒煸炒出香味，放入焯水后的猪肉块煸炒至表面微黄。
5. 加入适量的料酒、生抽、盐、糖，翻炒均匀。 6. 加入适量的清水，放入干辣椒，烧开后转小火煮20分钟。 7. 加入青蒜，继续煮5分钟，直到青蒜变软。 8. 完成！

二、适合人群

1.适合高血压、心脏病、肥胖症等人群食用。
2. 猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素

(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善能改善贫血、虚弱、免疫力下降等症状。

三、禁忌

1.猪肉不宜与碱性食物同食，如苦瓜、芋头等。
2. 猪肉不宜与小数食物同食，如葱、姜、蒜等。

四、总结 广元苍溪的美食以其独特的口味和独特的制作方法而闻名。制作广元苍溪美食的关键是掌握好火候和调料的配比，使得每一道菜肴都能够呈现出独特的风味。这道猪五花肉煮青蒜的菜肴不仅美味可口，而且营养丰富，适合各种人群食用。

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