张家口美食节4月30日

张家口美食节4月30日

(1)张家口美食节4月30日

(2)张家口美食节4月30日

(3)张家口美食节4月30日

(4)张家口美食节4月30日 下面是详细菜谱： 张家口美食节4月30日

(1)主菜：麻辣羊蝎子 材料： - 羊肉：500克 - 蝎子：500克 - 姜：适量 - 蒜：适量 - 干辣椒：适量 - 花椒：适量 - 食用油：适量 - 盐：适量 - 糖：适量 - 料酒：适量 - 鸡精：适量 - 生抽：适量 - 醋：适量 - 香菜：适量 制作流程：

1.将羊肉切成小块，放入料酒、盐、鸡精腌制20分钟。
2. 蝎子放入开水中焯水，捞出备用。
3. 姜和蒜切末备用。
4. 干辣椒切段备用。
5. 热锅凉油，放入姜蒜末煸炒出香味，加入蝎子、干辣椒煸炒至变色。 6. 加入适量的盐、糖、鸡精、生抽、醋、料酒和适量清水，大火煮开后转小火煮30分钟。 7. 加入蒜末和香菜，翻炒均匀即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是心血管疾病、高血压、糖尿病等病人。 禁忌：

1.蝎子有毒性，不可食用过量。
2. 羊肉和猪肉不可同时食用，以免增加胆固醇。
3. 孕妇、小孩和老年人应避免食用干辣椒和花椒等刺激性食物。

(2)主菜：葱爆羊肉 材料： - 羊肉：500克 - 大葱：适量 - 姜：适量 - 蒜：适量 - 食用油：适量 - 盐：适量 - 糖：适量 - 料酒：适量 - 鸡精：适量 - 生抽：适量 - 醋：适量 - 水淀粉：适量 制作流程：

1.将羊肉切成小块，放入料酒、盐、鸡精腌制20分钟。
2. 大葱切段备用。
3. 姜和蒜切末备用。
4. 热锅凉油，放入姜蒜末煸炒出香味，加入羊肉煸炒至变色。
5. 加入适量的盐、糖、鸡精、生抽、醋、料酒和适量清水，大火煮开后转小火煮30分钟。 6. 加入水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是心血管疾病、高血压、糖尿病等病人。 禁忌：

1.羊肉和猪肉不可同时食用，以免增加胆固醇。
2. 孕妇、小孩和老年人应避免食用干辣椒和花椒等刺激性食物。
3. 葱爆羊肉中不要放太多姜和蒜，以免影响口感。

(3)主菜：酸辣土豆丝 材料： - 土豆：2个 - 青椒：1个 - 红椒：1个 - 醋：适量 - 糖：适量 - 盐：适量 - 食用油：适量 制作流程：

1.将土豆切成细丝，青椒和红椒去籽切成细丝备用。
2. 热锅凉油，放入土豆丝煸炒至变色，加入青椒和红椒丝继续翻炒。
3. 加入适量的醋、糖、盐，翻炒均匀即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是素食者和孕妇。 禁忌：

1.土豆丝容易氧化，炒制时间不宜过长，以免口感变差。
2. 青椒和红椒含有辣椒素，过量食用可能会引起肠胃不适。

(4)主菜：红烧肉 材料： - 猪肉：500克 - 姜：适量 - 蒜：适量 - 料酒：适量 - 生抽：适量 - 老抽：适量 - 冰糖：适量 - 食用油：适量 - 清水：适量 制作流程：

1.将猪肉切成小块，放入料酒、盐、鸡精腌制20分钟。
2. 热锅凉油，放入姜蒜末煸炒出香味，加入猪肉煸炒至变色。
3. 加入适量的生抽、老抽和冰糖，翻炒均匀。
4. 加入适量的清水，大火煮开后转小火煮30分钟，直到猪肉变得软烂入味。
5. 离火前加入葱花，翻炒均匀即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是心血管疾病、高血压、糖尿病等病人。 禁忌：

1.猪肉中含有脂肪，过量食用会增加胆固醇。
2. 红烧肉中不要加入太多糖，以免影响口感。

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