凉面怎么弄好吃又简单不要花生，恩施凉面怎么做好吃

其实凉面怎么弄好吃又简单不要花生的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解恩施凉面怎么做好吃，因此呢，今天小编就来为大家分享凉面怎么弄好吃又简单不要花生的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 怎样做一碗好吃的凉面
2. 摆摊卖凉面的配方
3. 恩施凉面怎么做好吃
4. 白薯面凉面做法

怎样做一碗好吃的凉面

凉面作为一种好吃不贵的美食小吃，从春季就开始盛行，家家户户都会，人人爱吃。上街吃5元一大碗，在家做5元一大盆。凉面的盛行时节很长，春夏秋都可以吃到，甚至有的地方冬季也能吃到。有的人做的凉面非常好吃，清爽可口，还富有嚼劲。有的人却做的差强人意。那么咱们怎样在家做出美味的凉面呐？

《家常凉面》

准备食材：一把圆心细面条、适量的绿豆芽、1根黄瓜、小半碗熟花生米、少许盐、适量生抽、适量的芝麻香油、小红椒几个、几瓣蒜、少许花椒面、一大勺红油辣子、少许白糖、几滴香醋、适量鸡精、少许味精、几颗小葱、适量的植物油。

做法：

1、咱们先把黄瓜皮削掉，切成细丝，放入碗里，加入少许盐搅拌均匀。2、绿豆芽洗净，放入开水锅里，煮断生，盛出沥干水分。3、把全剥皮剁成蒜泥。熟花生米把皮搓掉，拍碎切末。小红椒剁碎。4、咱们起锅，加入适量的植物油烧热，出锅晾凉。5、锅里加入适量的清水，煮开之后，把面条放入锅里，煮过硬心捞出，放入适量的植物油搅拌均匀。6、取一只大碗，取适量的豆芽黄瓜打底，放上适量的凉面，加入少许特级白糖，少许香醋，来上一圈生抽。7、加入少许花椒面、一大勺的红油辣子、味精和鸡精各一点、花生碎适量、放上小红椒碎，放上葱花，搅拌均匀，装盘，撒点葱花即可。

一道家常美味的凉拌面就做好了。调料可以根据自己的情况调整，按照自己的口味添加。这道家常凉面，咱们在家自己做的时候，可以在麻辣味、甜酸味之间相互了。你喜欢怎么做凉面呐？

摆摊卖凉面的配方

1、准备食材：碱水面适量、绿豆芽适量、大蒜、老姜、葱花适量、炸豌豆适量、油辣子、醋、生抽、白糖、鸡精适量、香油、花椒油适量、花椒粉适量。

2、蒸面。锅内加适量水，蒸格表面刷点油防止粘锅，再把面均匀平摊，不用盖盖子，大火烧开后蒸5分钟。中途可以适当的给碱水面翻翻身，蒸好后捞出备用。【你会发现白色的碱水面，蒸制过后变得微黄了，通过蒸制会使面特别劲道】

恩施凉面怎么做好吃

我简单给你说下吧做法很简单配料主要有面条黄豆芽

（焯水）花生

（炒）酱油香油辣椒香葱盐鸡精还有一种特色调料这个是我们这些外人不知道的

希望可以帮到你的

白薯面凉面做法

主料：白薯面条500克

辅料：油10克盐1克鸡精1克生抽15克陈醋15克蒜子3瓣

步骤1

白薯面是预先做好，放在冰箱的，取出便可

步骤2

开水下面条，煮至熟

步骤3

捞出面条，放入凉开水或温开水中，滤清面糊，太多面糊的话，可以滤多几次

步骤4

盛出待用

步骤5

剁蒜末

步骤6

加入鸡精和食盐

步骤7

烧滚油

步骤8

滚油倒入蒜末中，迅速搅拌

步骤9

加入生抽和陈醋

步骤10

面条加入调料，拌匀便可

烹饪技巧

面条多过几次凉开水，口感会更好

好了，关于凉面怎么弄好吃又简单不要花生和恩施凉面怎么做好吃的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

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