川菜师傅做玉兰片的做法

(1)川菜师傅做玉兰片的做法
材料:
- 玉兰片 200 克
- 瘦肉末 100 克
- 姜末 5 克
- 蒜末 5 克
- 青红椒各半个
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
- 白胡椒粉 适量
- 食用油 适量
- 清水 适量
步骤:

1. 将玉兰片洗净,切成小块,用开水焯水后捞出沥干备用。
2. 瘦肉末用盐、生抽、料酒、鸡精拌匀备用。
3. 热锅凉油,放入姜末和蒜末爆香。
4. 加入瘦肉末煸炒至变色。
5. 加入青红椒翻炒。
6. 加入适量的盐、生抽、料酒、白胡椒粉翻炒均匀。
7. 加入焯水后的玉兰片翻炒均匀。
8. 加入适量的清水,焖煮片刻。
9. 待汤汁浓稠后,即可出锅。
适合人群:

1. 高血压、心脏病患者;
2. 感冒、发热、咳嗽患者;
3. 孕妇、哺乳期妇女;
4. 老年人、儿童等身体较弱的人群。
禁忌:

1. 玉兰片含有玉兰苷,过量食用会中毒。
2. 患有胃肠道疾病的人不宜多吃玉兰片。
3. 患有肝病、肾病等疾病的人应慎食。
注意事项:

1. 烹制过程中应注意火候,避免过旺或过衰。
2. 烹制过程中可根据个人口味适量添加调料。
3. 食用玉兰片后,应避免吃辛辣、油腻食物。
川菜师傅做玉兰片的做法详细制作步骤如下:
(2)川菜师傅做玉兰片的做法
材料:
- 玉兰片 200 克
- 瘦肉末 100 克
- 姜末 5 克
- 蒜末 5 克
- 青红椒各半个
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
- 白胡椒粉 适量
- 食用油 适量
- 清水 适量
步骤:

1. 将玉兰片洗净,切成小块,用开水焯水后捞出沥干备用。
2. 瘦肉末用盐、生抽、料酒、鸡精拌匀备用。
3. 热锅凉油,放入姜末和蒜末爆香。
4. 加入瘦肉末煸炒至变色。
5. 加入青红椒翻炒。
6. 加入适量的盐、生抽、料酒、白胡椒粉翻炒均匀。
7. 加入焯水后的玉兰片翻炒均匀。
8. 加入适量的清水,焖煮片刻。
9. 待汤汁浓稠后,即可出锅。
适合人群:

1. 高血压、心脏病患者;
2. 感冒、发热、咳嗽患者;
3. 孕妇、哺乳期妇女;
4. 老年人、儿童等身体较弱的人群。
禁忌:

1. 玉兰片含有玉兰苷,过量食用会中毒。
2. 患有胃肠道疾病的人不宜多吃玉兰片。
3. 患有肝病、肾病等疾病的人应慎食。
注意事项:

1. 烹制过程中应注意火候,避免过旺或过衰。
2. 烹制过程中可根据个人口味适量添加调料。
3. 食用玉兰片后,应避免吃辛辣、油腻食物。
川菜师傅做玉兰片的做法详细制作步骤如下:

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/zmhT1PvwzzSp.html