干煸土豆条川菜做法

干煸土豆条是一道非常受欢迎的川菜,下面是它的制作步骤:
材料:
- 土豆
- 辣椒(可选)
- 葱姜蒜
- 植物油
- 盐
- 糖
- 鸡精
步骤:

1. 将土豆切成细条,用少许盐和淀粉腌制10分钟左右;
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香;
3. 加入腌制好的土豆条煸炒,煸炒至土豆条变软;
4. 加入辣椒丝,继续煸炒;
5. 加入适量的盐、糖、鸡精,翻炒均匀;
6. 最后出锅前撒上一些葱花即可。
注意事项:

1. 腌制土豆条时,可以加入少许淀粉,可以使土豆条更酥脆;
2. 煸炒土豆条时,不要过度炒制,否则容易糊掉;
3. 辣椒的用量可以根据自己的口味进行调整。
干煸土豆条是一道口感酥脆、香辣可口的川菜,不仅美味,而且营养丰富,适合搭配米饭一起食用。

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