川菜蒸鸡的正确做法大全

川菜蒸鸡的正确做法大全
(一)制作流程

1. 鸡肉切成均匀大小的薄片,用料酒、盐和淀粉腌制20分钟左右;
2. 准备蒸盘,底部铺上洗净的土豆块,将腌制好的鸡肉放在土豆上面,再用保鲜膜封好盘底;
3. 蒸锅中加入水,将蒸盘放入蒸锅中,大火蒸15-20分钟,直到鸡肉熟透,土豆变软;
4. 取出蒸盘,将鸡肉和土豆从蒸盘上取下,撒上葱花和姜蒜末,淋上热油和酱油即可。
(二)适合人群

1. 适合老年人、儿童、孕妇等消化系统较弱的人群食用;
2. 鸡肉富含蛋白质,可以提高身体免疫力,增强抗病能力;
3. 土豆具有营养丰富的作用,可以帮助消化,提供身体所需的维生素和矿物质。
(三)禁忌

1. 鸡肉中含有胆固醇,高胆固醇的人群不宜过多食用;
2. 土豆中含有淀粉,过量食用可能会导致消化不良,因此应注意控制食用量;
3. 孕妇和脾胃虚弱的人群不宜过多食用蒸鸡和土豆。

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