腌好的带鱼怎么弄好吃？腌带鱼怎么做好吃又简单

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于腌好的带鱼怎么弄好吃，腌带鱼怎么做好吃又简单这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 从冰箱里找出了炸好的带鱼，该怎么做好吃
2. 腌制带鱼怎么烧
3. 腌带鱼怎么做好吃又简单
4. 炸好的带鱼段如何烧好吃

从冰箱里找出了炸好的带鱼，该怎么做好吃

鱼香茄子

姜丝蒜片葱白段备用，鱼去骨切小块备用，茄子刨去部分皮，切成条段炸好备用，热锅阴油，适量油小火炒姜葱蒜放点盐，炒上色后转大火加水适量滚后加入鱼肉、豆腐乳、酱油、蚝油、糖适量，炒匀转中小火放茄子，勾芡收汁，轻炒出油撒葱花出锅

腌制带鱼怎么烧

食材】

带鱼、淀粉、小米辣、葱姜蒜、香菜、生抽、料酒、盐、黑胡椒粉

【做法】

1、葱、姜、蒜、香菜分别洗净切碎备用。

2、带鱼洗净切成均匀的小段。放入姜末、蒜末、生抽、料酒，腌制十分钟。

3、把腌制好的带鱼均匀地裹上一层淀粉备用。

4、平底锅刷上薄薄一层油，烧热以后，换小火。放入带鱼，煎至双面金黄后捞出备用。

5、取一只小碗，放入黑胡椒粉、生抽和少许盐，加适量清水，拌匀。油锅烧热，放入葱姜蒜末，大火爆炒出香味。倒入煎好的带鱼，翻拌均匀。

6、淋入调好的料汁，放入小米辣，盖上锅盖。小火焖至收干汁。出锅前撒入少许香菜点缀。

腌带鱼怎么做好吃又简单

腌带鱼时，除了要加料酒外，还要加3种料，它们分别是花椒粉、黑胡椒粉、生姜汁，用了这3样后，去腥效果非常好，带鱼变得更香了。

带鱼裹淀粉前，记得要将带鱼表面的水分去掉，如果水分太大裹淀粉的话，炸好后吃起来不太脆，这个细节也要注意。

另外炸带鱼时的火候要掌握好，不能大火炸，不然里面还没熟外面已经炸好了，再炸久点容易炸糊，也不能小火炸，炸得时间太久，带鱼肉变得不嫩，口感不好，因此炸带鱼要中火炸最合适。

炸好的带鱼段如何烧好吃

油炸过的带鱼一般用来做红烧带鱼。

做法一：调味料：盐1/2小勺、生抽1大勺、老抽1大勺、香醋1大勺、白糖1大勺辅料：香葱1把、姜1块、小红辣椒1-2个

（怕辣可不放）

1.锅中放入约1大勺油，下姜片，葱段及红辣椒爆炒香味2.放入带鱼，倒入开水没过鱼身，加入所有调味料，以中小火烧煮入味3.最后待汤汁变浓稠后即可熄火，不要都收干，装盘。红烧带鱼的汤汁拌米饭，非常好吃做法二：调料：香菇

(适量)、盐

(适量)、料酒

(适量)、胡椒粉

(适量)、香醋

(2勺)、生抽

(2勺)、老抽

(1/2勺)、白糖

(1勺)香醋2勺、生抽2勺、老抽1/2勺、白糖1勺、水淀粉2勺调匀成味汁。

锅置火上少许油烧热，煸香葱蒜片，下入香菇翻炒至软。倒入炸好的带鱼，加适量开水与带鱼持平即可。大火煮开，转小火倒入味汁。待汤汁烧至浓稠、带鱼表面褶皱消除即可。撒入辣椒片、香菜段关火，装盘。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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