巩义美食杰

巩义美食杰——详细菜谱

一、食材及准备

1.鲜嫩的黄瓜一条
2. 新鲜的猪肉末100克
3. 大葱一根
4. 姜一块
5. 蒜三瓣 6. 料酒、生抽、盐、胡椒粉、淀粉适量 7. 食用油适量

二、制作过程

1.将黄瓜切成细丝，用少许盐腌制10分钟，挤出黄瓜汁备用；
2. 将猪肉末用料酒、生抽、淀粉腌制15分钟；
3. 将葱姜蒜切末备用；
4. 热锅凉油，油热后倒入猪肉末煸炒至变色，加入葱姜蒜末继续煸炒出香味；
5. 加入腌制好的黄瓜丝和黄瓜汁，翻炒均匀； 6. 加入适量的盐、胡椒粉、生抽，翻炒均匀； 7. 最后加入葱花，快速翻炒均匀即可。

三、适合人群 这道菜适合所有人群食用，尤其是素食者和孕妇。黄瓜具有清热解毒、利尿消肿、润肤美容的功效，猪肉则富含蛋白质、维生素和矿物质，对于身体健康非常有益。

四、禁忌

1.黄瓜中含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C，因此与其他蔬菜一起烹调时，最好避免使用黄瓜；
2. 猪肉中含有丰富的蛋白质和脂肪，如果烹调不当，会产生一股异味，因此烹调猪肉时需要掌握好火候和时间，同时加入适量的调料和腌制黄瓜一起烹调；
3. 孕妇和素食者应当避免食用含有肉类成分的食物，尤其是在怀孕早期和素食期间，以免影响胎儿健康。 五、总结 巩义美食杰——猪肉炒黄瓜是一道简单易做、营养均衡、口感鲜美的家常菜，适合所有人群食用，尤其适合素食者和孕妇。在烹调过程中需要注意火候和时间，同时加入适量的调料和腌制黄瓜一起烹调，以保证菜肴的口感和营养。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/zyV7zN3sNA7q.html