虾滑的川菜做法

【虾滑】川菜做法详细菜谱
制作流程:

1. 虾去壳去虾线,洗净备用。
2. 把虾肉剁成虾茸,加入葱姜末、料酒、盐、鸡精、胡椒粉、清水搅拌均匀。
3. 把搅拌好的虾茸放入碗中,加入淀粉搅拌均匀。
4. 锅中烧开水,把搅拌好的虾茸放入开水中煮熟,捞出控水备用。
5. 把煮熟的虾球放入锅中,加入葱姜蒜末、花椒、干辣椒煸炒出香味。
6. 加入适量的盐、糖、鸡精、生抽、料酒、清水翻炒均匀。
7. 把炒好的虾球倒入锅中,翻炒至虾球熟透即可。
适合人群:
虾滑适合所有人群食用,尤其适合老年人、儿童、孕妇和患有免疫力疾病的人食用。
禁忌:

1. 对虾过敏的人不可食用。
2. 虾中含有砷,过量食用会中毒,因此孕妇和正在服用药物的人应慎重食用。
3. 虾滑口感鲜美,但不可食用过多,以免引起消化不良。
【虾滑】川菜做法详细菜谱
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1. 虾去壳去虾线,洗净备用。
2. 把虾肉剁成虾茸,加入葱姜末、料酒、盐、鸡精、胡椒粉、清水搅拌均匀。
3. 把搅拌好的虾茸放入碗中,加入淀粉搅拌均匀。
4. 锅中烧开水,把搅拌好的虾茸放入开水中煮熟,捞出控水备用。
5. 把煮熟的虾球放入锅中,加入葱姜蒜末、花椒、干辣椒煸炒出香味。
6. 加入适量的盐、糖、鸡精、生抽、料酒、清水翻炒均匀。
7. 把炒好的虾球倒入锅中,翻炒至虾球熟透即可。
适合人群:
虾滑适合所有人群食用,尤其适合老年人、儿童、孕妇和患有免疫力疾病的人食用。
禁忌:

1. 对虾过敏的人不可食用。
2. 虾中含有砷,过量食用会中毒,因此孕妇和正在服用药物的人应慎重食用。
3. 虾滑口感鲜美,但不可食用过多,以免引起消化不良。

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