多宝鱼家常做法红烧川菜

多宝鱼家常做法红烧川菜

多宝鱼是一种营养丰富、味道鲜美的鱼类。红烧的多宝鱼是一道传统的川菜,口感鲜美,深受人们的喜爱。以下是一份简单的红烧多宝鱼的家常做法。
材料:
- 多宝鱼 500 克
- 姜 2 片
- 蒜 2 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 2 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
- 葱花 适量
步骤:

1. 多宝鱼去鳞、去骨、去头尾,洗净,切成小块。
2. 姜、蒜切成末备用。
3. 锅中加入适量植物油,放入多宝鱼块煸炒至两面金黄色。
4. 加入姜末、蒜末继续煸炒。
5. 加入料酒、生抽、老抽、盐、糖翻炒均匀。
6. 加入适量的水,盖上锅盖,大火烧开后转小火焖煮15-20分钟。
7. 收汁,加入鸡精和葱花翻炒均匀即可。
这是一份简单而美味的红烧多宝鱼的家常做法。希望您能够喜欢。

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